[…] Bereicherung. Ob milder Apfel, herbe Johannisbeere, süße Trauben oder säuerlicher Rhabarber: Wie die Früchte selbst, passen auch ihre Säfte und […]
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Wie das geht?
Fruchtiger Streuselkuchen ohne Boden: Crumble
[…] der Auflauf beispielsweise mit Beerenfrüchten wie Erdbeeren, Stachelbeeren und Brombeeren. Rhabarber bietet durch seine Säure einen guten Ausgleich zu den […]
Buchweizen: vielseitige Körner mit nussigem Geschmack
[…] Buchweizen (Fagopyrum esculentum) ist ein Knöterichgewächs und mit Sauerampfer und Rhabarber verwandt. Er gehört nicht zur Familie der Süßgräser wie […]
Kohlrabi statt Papaya: „plan b“ im ZDF über „Slow Food“
[…] Leinöl ist genauso gesund wie Avocado, Linsen ersetzen Quinoa, und Rhabarber ist die reinste Vitaminbombe. Sogar im Winter ist Regionales […]
Kulturgut Fruchtsaft
[…] bei manchen Früchten, wie der Sauerkirsche oder bei Johannisbeeren und Rhabarber nötig, da sie pur und ungesüßt nicht schmecken würden. […]
Mit den Erdbeeren beginnt die Konfitürenzeit
[…] beginnt die Konfitüren-Saison mit Erdbeeren. Die roten Früchte werden mit Rhabarber, Stachelbeeren oder Himbeeren kombiniert. Die Vielfalt der Obstsorten, die […]
„Erntefrisch aus der Pfalz“ deckt jetzt bundesweit den Bedarf an Vitaminen im Einkaufskorb
[…] begonnen werden. Bunte Kopf- und Blattsalate, Radieschen, Bundzwiebeln, Spargel, Blumenkohl, Rhabarber und Erdbeeren stehen beispielhaft für das komplette Saisonangebot, das […]
Kulinarischer Frühlingsbeginn! Die Welt erschmecken mit Radieschen, Rettich und Rhabarber …
[…] Für kulinarische Weltenbummler kein Problem! Denn jetzt gibt es erntefrischen Rhabarber, knackige Radieschen und würzigen Rettich – auf dem Teller […]
Bibimbap mit Rhabarber, Radieschen und Rettich
[…] geben, alles vermischen und dann abgedeckt ziehen lassen. Radieschen und Rhabarber wachen, putzen und trocken tupfen. Rhabarber in 1 cm […]
Sashimi – Exquisiter Genuss in Reinkultur
[…] auf Wunsch Sojasoße, Wasabi und Daikon gereicht. Daikon ist ein japanischer mild-scharfer Rettich. Der Daikon wurde aus dem Garten-Rettich gezüchtet. […]