[…] Geschmack. Der Butternut schmeckt kräftig gewürzt mit Kräutern, Curry oder Chili ebenso wie leicht gesalzen und mit Pfeffer verfeinert. Wichtig […]
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Asiatische Küche – bunt, vielseitig, lecker
[…] Küche. Verfeinert werden die Speisen mit beliebten Gewürzen wie Ingwer, Chili, Curry und Sojasauce“, sagt Dr. Annette Neubert, Ernährungswissenschaftlerin im Nestlé […]
Von „Schnitzel“ bis „Gulasch“: Hausmannskost auf vegetarisch
[…] und Paprika hinzufügen und mit Gewürzen wie Thymian, Paprika und Chili 20 bis 25 Minuten köcheln lassen. Ein Klassiker aus […]
Fastfood aus Hawaii: Aloha Poké
[…] eine pikante Würze sorgen Ingwer, Limette, Koriander, Wasabi, Knoblauch oder Chili. Anschließend kommt der Fisch mit Frischhaltefolie bedeckt in den […]
Gesunder Verzicht: Lecker kochen mit weniger Fleisch
[…] lässt sich Raucharoma auch ohne Speck erzeugen: Verwenden Sie geräuchertes Paprikapulver oder Chili, Räuchertofu oder Räuchermozzarella – zum Beispiel Scamorza. Ein echter Geheimtipp: Berglinsen in […]
„Käsefondue“ ohne Käse: Schweizer Spezialität rein pflanzlich zubereiten
[…] helle Misopaste oder einen Schuss Sojasoße hinzu, während ein Hauch Chili mehr Schärfe bringt. Nun wird die „Käsesoße“ in einen […]
Energyballs: Energienachschub schnell selbst gemacht
[…] kann die „Pralinen“ mit Gewürzen wie Vanille, Zimt, Kardamom und Chili oder etwas Agavensirup verfeinern. Die fertigen Kugeln werden beispielsweise […]
Tamarinde: die „indische Dattel“ für Chutney und Currygerichte
[…] für Currys und Chutneys, denn sie passt hervorragend zu feurigen Chilis. Die Thailänder genießen die Tamarinde als kandiertes, mit Chili […]
Wintersalate: eine Extraportion Vitamine für die kalte Jahreszeit
[…] schneiden und in eine Marinade aus Sojasoße, Knoblauch, Ingwer und Chili einlegen. In Semmelbrösel mit Sesam wälzen und in der […]
Kochbanane: Kochen mit Afrikas Kartoffel
[…] in Salzwasser kochen. Anschließend in etwas Öl knusprig anbraten, mit Chili würzen und einem Avocadodip servieren. Wer es süß mag, […]