[…] Essig, Wein oder Sojasauce. Dazu kommen ganz nach Geschmack Petersilie, Dill, Estragon, Oregano, Minze, Basilikum, Fenchel, Chili, Ingwer, Senf, Limette, […]
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Wie das geht?
Feine Würze mit Estragon
[…] der Hitze nicht verlorengeht. Estragon verträgt sich gut mit Zitrone, Dill und Petersilie und ist auch Bestandteil der französischen Kräutermischung […]
Blumenkohl-Steak
[…] 200 g Sahnejoghurt 1 Handvoll frische Petersilie 1 Handvoll frischer Dill 1 Handvoll frische Minze 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer Außerdem: […]
Kräuter im Garten mögen Mensch und Biene
[…] Oregano, Teekräuter wie Pfefferminze, Melisse, Fenchel und Salbei, Küchenklassiker wie Dill, Liebstöckel und Majoran sowie Kräuter mit essbaren Blüten wie […]
Was ist eigentlich Bouquet Garni?
[…] gut zu kräftigen Speisen wie Lammbraten. Für Fisch- und Meeresfrüchtegerichte eignen sich Dill, Estragon und Zitronenschale. Quelle: VZ Bayern Bouquet Garni
Kräuter haltbar machen
[…] Monate haltbar machen. Prinzipiell sollten Sie Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie, Dill, Kerbel oder Koriander vorher klein schneiden. Dann die Schnittware […]
Griechische Küche: Ofengerichte, cremige Dips, viel frisches Gemüse
[…] verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit fein gehacktem Dill oder Minze garnieren. Eine Alternative ist der Erbsendip „Fava“, […]
Weihnachtsspezialitäten aus anderen Ländern
[…] „eingegrabener Lachs“ bedeutet. Durch die Beize aus grobem Salz, Pfeffer, Dill und Zucker verlor der Fisch an Flüssigkeit und war […]
Mit Kräutern wird es Frühling
[…] bunte Vielfalt an Kräutern an. Klassiker, wie Petersilie, Schnittlauch und Dill, oder auch mediterrane Kräuter, wie etwa Basilikum, Thymian und […]
Gewürze und Kräuter: Tipps für mehr Geschmack
[…] Muskat, Curry, Ingwer und Meerrettich Fisch Weißer Pfeffer, Petersilie, Zitrone, Dill, Schnittlauch Kapern, Weißwein, Sherry, Curry, Ingwer, Senf, Meerrettich, Estragon, […]