[…] viele Ballaststoffe und ätherische Öle. Weitere wertvolle Inhaltsstoffe sind B-Vitamine, Folsäure, Kalzium, Kalium und Eisen. Knollensellerie ( Apium graveolens L. […]
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Sommerwirsing: mild-würzige Blätter für Salate und feines Gemüse
[…] an Ballaststoffen. Weitere positive Inhaltsstoffe sind Vitamin C und E, Folsäure, Mineralstoffe wie Kalium und wertvolle Senföle. Wirsing ist fast […]
Rote Bete: neue Sorten für bunte Vielfalt
[…] Eisen oder Zink stecken ebenso drin, wie Vitamine der B-Gruppe, Folsäure und Provitamin A. Verantwortlich für Farbgebung sind bestimmte Sekundäre […]
Die Sauerkirsche: viel mehr als nur eine Sommerliebe
[…] Phosphor, Eisen und die Vitamine B1, B2, B6, C sowie Folsäure und Beta-Carotin sind in Sauerkirschen reichlich enthalten. Zudem liefern […]
Fruchtzuckerunverträglichkeit: wenn Obst den Darm belastet
[…] ist durch die Erkrankung auch die Versorgung mit Zink und Folsäure unzureichend. Etwa 30 Prozent der europäischen Bevölkerung sind von […]
Bunte Abwechslung im Winter: Zitrusfrüchte
[…] und Zitronen liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, Folsäure und Kalium und haben dabei wenig Kalorien. „Für Orangen […]
Ajvar aus heimischer Paprika verjagt die Langeweile aus dem Sandwich!
[…] an Mineral- und Ballaststoffen sowie Vitaminen, besonders Vitamin C und Folsäure. Dabei gilt: Je erntefrischer, desto mehr der gesunden Inhaltsstoffe […]
Grüne Bohne – richtig zubereitet, eine nährstoffreiche Hülsenfrucht
[…] Eisen und Kalzium sowie die Vitamine C und K und Folsäure. „Die grüne Bohne ist besonders für Menschen relevant, die […]
Die Birnenernte läuft
[…] auch während Diäten ein idealer Snack für Zwischendurch. B-Vitamine und Folsäure unterstützen Wachstum und Blutbildung und der hohe Gehalt an […]
Speisepilze in der heimischen Küche: Champignons klare Spitzenreiter
[…] und D und sind darüber hinaus eine gute Quelle für Folsäure und Magnesium. Champignons sind in einer Papiertüte im Gemüsefach […]