[…] der perfekte Begleiter zu allen Bohnengerichten. Die Gewürzpflanze macht auch Hülsenfrüchte, Kohl, Kartoffelsuppen und deftige Eintöpfe bekömmlicher. Das Bundeszentrum für […]
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Wie das geht?
Den Nährstoffbedarf vegetarisch decken
[…] darüber, welche Nährstoffe eine besondere Beachtung verdienen – und warum. Hülsenfrüchte, Milch(-produkte), Nüsse, Getreide(-produkte) und Eier liefern beispielsweise ausreichend Proteine. […]
Salate für die Sommerküche: leicht und sättigend
[…] eigenen Kreationen zusammenstellen. Da treffen knackige Salatblätter auf saftiges Gemüse, Hülsenfrüchte, süßes Obst, Käse, Nüsse und Kerne – ganz im […]
Die Kunst des Garens: Methoden und Tipps einer nährstoffschonenden Garmethode
[…] eignet sich daneben auch für Lebensmittel, die Flüssigkeiten aufnehmen, wie Hülsenfrüchte oder Getreide. Feucht, trocken oder gemischt – die Garverfahren […]
Zuckererbsen: schnelles Gemüse – gekocht und roh
[…] den typischen Erbsen-Geschmack auf und haben im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten einen hohen Zuckergehalt. Ansonsten punkten sie auch mit nennenswerten […]
Vielfalt bei Nudeln und Pasta wird immer größer
[…] diesen Reis oder andere, nicht aus Getreide stammende Rohstoffe wie Hülsenfrüchte oder sogar Algen verwendet. Pasta-Varianten und Basiszutaten Nudelarten Rohstoffbasis […]
Ein Linsendal für kühle Herbsttage
[…] Abwechslung zu traditionellem Bohneneintopf und Linsensuppe. Das Gericht wird mit Hülsenfrüchten wie Linsen, Kichererbsen, Bohnen oder Erbsen und Gewürzen wie […]
Gesund essen und dabei den Planeten retten? So gelingt´s
[…] Gemüse und Obst sowie in moderaten Mengen Nüsse, Knollen und Hülsenfrüchte. Zusammen mit hochwertigen Ölen sollte dieser pflanzliche Anteil etwa 80 […]
Folat: Unentbehrlich für jede Körperzelle
[…] kaum Gemüse isst, hat es da deutlich schwerer. Doch auch Hülsenfrüchte, Nüsse, Orangen, Weizenkeime und Vollkornprodukte sind gute Folatlieferanten. So […]
Mehl ohne Getreide: Zahlreiche gesunde und schmackhafte Alternativen im Handel
[…] verzichten müssen. Doch nicht nur für sie stellen Mehle aus Hülsenfrüchten oder Nüssen eine abwechslungsreiche, schmackhafte sowie gesunde und ausgewogene […]