Fotolia #177261190 © Elroi – Lizenznehmer: food-monitor Verbraucherzentralen warnen vor Lebensmitteln mit dem Inhaltsstoff der Hanfpflanze. Nicht nur Lebensmittel mit […]
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EuGH ebnet Weg für Einsatz von Phagen gegen Listerien
[…] Industrie. Zudem hat Listex, das von dem niederländischen Biotech-Unternehmen Micreos Food Safety hergestellt wird, zahlreiche Branchenpreise gewonnen. Darunter den Innovationspreis […]
Neues Expositionstool für Lebensmittelenzyme ebnet Weg für deren Bewertung
[…] Bürgern erhoben wurden. Scientific opinion on Safety evaluation of the food enzyme β‑amylase obtained from barley (Hordeum vulgare) Scientific opinion […]
Neue Analysenmethoden gegen Lebensmittelbetrug und Täuschung
Ein erstes Forschungsprojekt „ Food Fraud – Analytik gegen Lebensmittelbetrug und Täuschung“ wurde jetzt an den Chemischen und Veterinäruntersuchungsämtern Baden-Württembergs […]
Neuer Bisphenol A-Grenzwert für Trinkwasser
[…] jetzt für Bisphenol A gelten und warum auch Lebensmittelunternehmer und Food-Start-ups sich damit beschäftigen sollten. Die neu gefasste Trinkwasserverordnung regelt […]
Lebensmittelsicherheit – bei QS eine Aufgabe für jeden Tag
[…] haben den 7. Juni zum Internationalen Tag der Lebensmittelsicherheit (World Food Safety Day) erklärt. Dieser Tag macht seit 2019 jedes […]
Welttag der Lebensmittelsicherheit rückt die globale Bedeutung hochwertiger Lebensmittel in den Fokus
[…] 2021 findet zum dritten Mal der „Welttag der Lebensmittelsicherheit“ (World Food Safety Day) der Vereinten Nationen statt. Das Motto des […]
Rätsel um neuen, nelkenartigen Fehlgeruch von Orangensaft gelöst
[…] nachzugehen, führte die Forschungsgruppe um Martin Steinhaus, Leiter der Arbeitsgruppe Food Metabolome Chemistry am Leibniz-Institut, in Kooperation mit der Professur […]
Is high fish intake linked to skin cancer?
[…] non-fried fish and risk of malignant melanoma. At the European Food Information Council (EUFIC), we had a close look at […]
Black Food: Aktivkohle in Lebensmitteln problematisch
[…] samt Waffel oder einfach schwarzes Wasser in schicken Designflaschen. Black Food heißt dieser neue Trend. Die schwarze Farbe erhalten die […]