[…] © Richard-Oechsner – Lizenznehmer: food-monitor Seit einigen Jahren ist Harzer Käse als Schlankfood in aller Munde und jetzt macht sich […]
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Wie das geht?
Mozzarella: schon in der Renaissance beliebt
[…] Kräutern und zu Thunfisch. Außerdem ist er ausgezeichnet als Pizza- Käse und zum Überbacken geeignet. Mozzarella – schon beim Aussprechen […]
Was ist eigentlich Scamorza?
Scamorza ist ein birnenförmiger italienischer Käse, der aus Kuhmilch oder Büffelmilch hergestellt wird. Foto: CC BY-SA 3.0 Der halbfeste Schnittkäse […]
Südtiroler Speck g.g.A.: besiegelte Qualität aus Südtirol
[…] historische Brandsiegel. Zusammen mit dem Südtiroler Apfelkonsortium, dem Konsortium Stilfser Käsesowie dem Konsortium Südtirol Wein hat das Südtiroler Speck Konsortium […]
Welche Käserinde ist essbar?
Emmentaler am Stück, würziger Limburger oder fertig verpackter Schnitt käse – das Angebot an Käse im Handel ist vielfältig. Oft […]
Langos wie vom Weihnachtsmarkt: Fladenbrot auf ungarisch
[…] Foto: croogle / pixabay Das frittierte Fladenbrot wird meist mit Käse und einer Knoblauchcreme belegt und schmeckt warm am besten. […]
Was ist Schnittkäse?
Schnitt käse ist geschnittener Käse – so ist zumindest die landläufige Meinung. Tatsächlich gehört jedoch beispielsweise geschnittener Emmentaler zu den […]
„Käsefondue“ ohne Käse: Schweizer Spezialität rein pflanzlich zubereiten
Wenn an Silvester das neue Jahr begrüßt wird, ist ein Käsefondue ein geselliger Zeitvertreib für einen langen Abend. Foto: M […]
Was zeichnet einen Scamorza aus?
Scamorza ist ein Käse, der seinen Ursprung in Süditalien hat. „Capa mozza“ bedeutet so viel wie „abgetrennter Kopf“, was die […]
Professionelle Trickserei in der Foodbranche weit verbreitet
[…] beispielsweise günstiger sind. Das wohl bekannteste Beispiel dieser Art ist Käse. Schon vor einigen Jahren wurde bekannt, dass Käse immer […]