[…] beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig braten und dann beiseitestellen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Zitrone waschen, trockenreiben […]
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Wie das geht?
Kochen wie in Süditalien: von Zitronenpasta bis Auberginenauflauf
[…] und können mehr Soße aufnehmen. Für die Soße fein gehackten Knoblauch in etwas Olivenöl mit Petersilie, Zitronensaft und Zitronenabrieb andünsten. […]
Brokkoli vielseitig zubereiten: Strunk mitverwenden
[…] nur schälen und in kleine Würfel schneiden. Nun Zwiebeln und Knoblauch andünsten, Röschen und Strunk hinzugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen. […]
Ajvar selber machen: würzige Paste aus dem Balkan
[…] wird auf diese Weise zubereitet und gehäutet. Nun Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in etwas Öl andünsten. Etwas Tomatenmark […]
Marinierte Honigtomaten: Rund, bunt & gesund
[…] Looye Honigtomaten geviertelt 1 rote Zwiebel, in Streifen geschnitten 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 Zitrone, geschält und in Spalten geschnitten 3 […]
Glasnudelsalat mit frischem Gemüse und Limetten-Erdnuss-Dressing
[…] g geröstete Erdnüsse Sesamkörner Salz 100 g Glasnudeln Dressing 1 Knoblauchzehe gehackt 10 g Ingwer gerieben 1 ½ EL Erdnussmus […]
Klimafreundliche Burger: vom Patty bis zum Bun
[…] der „Wastelander“-Patty beispielsweise auf Falafel mit frischem Koriander, Kreuzkümmel, Zwiebeln, Knoblauch und Zitronensaft. Der Patty des „Pilz-Pilz-Burgers“ setzt hingegen ganz […]
Essen in Zeiten der Inflation: Wie sparsam sind die Deutschen?
[…] für heiße Tage: Einfach ein bis zwei Flaschen Tomatenpassata mit Knoblauch, Paprika und geschälter Salatgurke pürieren, salzen, pfeffern und einige […]
Leckeres für die Camping-Küche
[…] auf ein Minimum. Für eine klassische One-Pot-Pasta werden Zwiebeln und Knoblauch angedünstet und Kirschtomaten sowie passierte Tomaten hinzugefügt. Mit Gemüsebrühe […]
Bunte Grill-Gemüse-Bowl mit Tempeh und Quinoa
[…] 120 g Tempeh 80 g Wildkräuter-Salat 10 EL Öl 2 Knoblauchzehen Meersalz und Pfeffer 200 g Quinoa 160 g Rote […]