[…] für Brot, Eier, Milch, Haferdrink, Tomaten, Äpfel, Tofu, Schweine- und Rindfleisch erstellt und untersucht, welche Unterschiede es macht, ob diese […]
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Wie das geht?
Rabattschlachten: Fleisch bleibt Lockvogel
[…] diesen beiden Monaten alleine über 20 Prozent mehr Schweine- und Rindfleisch. Der Handel scheint diesen Trend dabei mit zusätzlichen Werbeaktivitäten […]
Kakaoproduktion für Süßwaren immer nachhaltiger
[…] 2024 müssen die Importeure von Kakao, Schokolade, Soja, Palmöl, Kaffee, Rindfleisch, Holz und Kautschuk an der EU-Außengrenze nachweisen, dass ihre […]
Lebensmitteltechnik: Mehle auf Insektenbasis
[…] (Tenebrio molitor), deren Larven viele Proteine aufweisen. „Mehlwürmer haben gegenüber Rindfleisch den Vorteil, dass sie etwa halb so viel CO2 […]
Umsatz genossenschaftlicher Unternehmen der Agrar- und Ernährungswirtschaft klettert preisbedingt auf 87,6 Milliarden Euro
[…] sich um 8 Prozent auf 3 Millionen, und das produzierte Rindfleisch verringerte sich um 8 Prozent auf 1 Million Tonnen. […]
Hat SARS-CoV-2 Lebensmittel verteuert?
[…] wenige Haushalte, die Kondensmilch überhaupt noch nutzen. Bei Geflügel- und Rindfleisch hat sich der Mehrverkauf mit einer Vergrößerung der Käuferreichweite […]
Fleischkonsum in Frankreich verlagert sich in Richtung Bio-Fleisch
[…] Markt für Biofleisch. Im Einzelnen wurden 374 Millionen Euro für Rindfleisch (+18% gegenüber 2017) und 109 Millionen Euro für Schweinefleisch […]
Fermentation: Forscher nutzen eine Technologie aus der Antike, um Abfälle aus der Landwirtschaft in Lebensmittel umzuwandeln
[…] Reihe von Ölen, die pflanzenbasierten Alternativen zu Hühner-, Schweine- oder Rindfleisch Geschmack verleihen. Dabei wird das Forschungsteam mit verschiedenen Abfallprodukten […]
Globale Fleischerzeugung sinkt erstmals nach 20 Jahren
[…] die FAO angibt, stammt ein Drittel der globalen Fleischerzeugung von Schweinen, 39% kommen von Geflügel und 21% sind Rindfleisch. Quelle: lid
Von Tierwohllabel bis Mehrwegpflicht: Was sich in 2023 ändert
[…] späteren Zeitpunkt soll die verbindliche staatliche Haltungskennzeichnung von Geflügel und Rindfleisch folgen und die Regeln auf die Außer-Haus-Verpflegung und verarbeitete […]