[…] wie Linsen oder Bohnen, aber auch Kohlgemüse wie Wirsing und Sauerkraut oder Kartoffeln sind als Beilagen beliebt. Hülsenfrüchte liefern viel […]
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Wie das geht?
Oliven – vielfältiger Genuss
[…] in Natronlauge eingelegt. Für eine längere Haltbarkeit werden sie wie Sauerkraut milchsauer vergoren. Anschließend können sie in Öl, Essig oder […]
Vitaminmangel in Deutschland? Fachleute uneins – Verbraucher irritiert!
[…] 1 Handvoll getrocknete Hülsenfrüchte wie Linsen oder Erbsen 1 Handvoll Sauerkraut oder sauer eingelegtes Gemüse 1 Glas Tomaten- oder Karottensaft […]
Essen Sie sich schön! Die besten Lebensmittel für Haut und Haar
[…] stärkt zusätzlich Knochen, Zähne und Nägel. Die besten Probiotika sind Sauerkraut, Brottrunk und Joghurt. Möhren In dem leckeren Wurzelgemüse stecken […]
Woher kommt die Bezeichnung „Eisbein“?
[…] den Teil zwischen Schulter oder Keule bis hin zur Pfote eines Schweines. Quelle: Verbraucherzentrale Bayern Eisbein, Grillhaxe mit Sauerkraut und Knödeln
Piment – der Nelkenpfeffer passt zu Suppen, Marinaden und süßes Gebäck
[…] ebenso schmecken deftige Eintöpfe und winterliches Gemüse wie Rotkohl und Sauerkraut mit einem Hauch Piment nochmal so gut. Das Gewürz […]
Weihnachtsmarkt: Es muss nicht immer Bratwurst sein
[…] und etwas Schnittlauch. Oder wie wäre es mit Schupfnudeln an Sauerkraut? Zunächst in Salzwasser gekocht und kurz in der Pfanne […]
Grüne Bohnen vielseitig zubereiten: niemals roh verzehren
[…] Pilzpfanne. In einigen Regionen Deutschlands werden grüne Bohnen, ähnlich wie Sauerkraut, milchsauer vergoren. Die „sauren Bohnen“, die je nach Region […]
Kohlgemüse: Gut für Gesundheit und Umwelt
[…] ist die Milchsäuregärung – durch sie wird Weißkohl zum bekannten Sauerkraut, aber auch andere Kohlsorten wie Rotkohl oder Blumenkohl sind […]
Winter-Klassiker Rotkohl mal anders
[…] Unbedingt probieren sollte man eine Rotkohlsuppe, einen Rotkohl-Linsen-Salat oder mal ein Rotkohl- Sauerkraut. Eine grandiose Komposition für die Sinne ist sowohl geschmacklich […]