[…] Das fruchtig, herbe Aroma der Frucht passt zudem auch sehr gut zu Fleischgerichten, vor allem zu Geflügel- und Schweinefleisch. Quelle: www.aid.de
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Wie das geht?
Erst zu Wurst verarbeitetes rotes Fleisch wird gesundheitlich bedenklich
[…] hellen Geflügelfleisch galt bisher etwa für das dunklere Rind- oder Schweinefleisch ein höheres Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes. Dies kommt […]
Vitamine und das Immunsystem
[…] Milchprodukte enthalten weitaus weniger Vitamin B1 – mit einer Ausnahme: Schweinefleisch ist mit ca. 1 mg / 100 g absoluter […]
Verbrauchertipps: Schutz vor Toxoplasmose
[…] Intensivhaltung nur selten eine Toxoplasmeninfektion nachgewiesen wird. Allerdings stellt gerade Schweinefleisch, die in Deutschland am häufigsten roh verzehrte Fleischart, eine […]
Pflaumen und Zwetschgen setzen fruchtige Akzente in der herzhaften Küche!
[…] machen auch in warmen Gerichten, zum Beispiel in Saucen zu Schweinefleisch oder Geflügel, eine gute Figur. Halbierte und entsteinte Zwetschgen […]
Gartenbohnen für die Ernährung fast so wertvoll wie ein kleines Steak
[…] g Lauch, 500 g Kartoffeln, 300 g Rindfleisch, 300 g Schweinefleisch, 3 EL Öl, 0,75 l Fleischbrühe, 1 Zwiebel, 1 […]
Campylobacter: Der häufigste Erreger von bakteriellen Durchfallerkrankungen
[…] seltener wird der Erreger in Rohmilch und in Rind- und Schweinefleisch gefunden. Durch mangelnde Küchenhygiene kann der Keim aber auch […]
Warme Jahreszeit verlangt besonders sorgfältige Hygiene in der Küche
[…] Kühlschrank stellen. Salmonellen lauern übrigens nicht nur im Geflügel. Auch Schweinefleisch und Fisch können kontaminiert sein. Deshalb alle Geräte, die […]
Asiatische Küche trifft Riesling & Co.
[…] passenden Weinempfehlungen zum Nachkochen und Verkosten ein. Sie reichen von Schweinefleisch süß-sauer über Tandoori oder Vietnamesische Sommerrollen bis hin zu […]
Vegetarier, Veganer, Flexitarier – wer isst was?
Ein Leben ohne Fleisch ist voll im Trend: So hat sich die Zahl der Vegetarier in den letzten sieben Jahren […]