[…] ml Brühe 200 g leichte Crème fraîche 3-4 TL mittelscharfer Senf 1-2 TL Meerrettich Zubereitung Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Seelachs […]
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Wie das geht?
Weihnachtsmenü mit Rumpsteak Strindberg
[…] Käsekartoffeln 4 Rumpsteaks à 200 g Pfeffer Salz 2 EL Senf Curry 2 EL Meerrettich 4 Schalotten 2-3 EL Mehl […]
Bücklingsfilets mit rosa Grapefruit auf Rucolasalat mit Meerrettichstreifen
[…] 2 Bund Rucolasalat (Rauke) 3 EL Estragonessig 2 TL süßer Senf 1/2 TL gemahlener Koriander Pfeffer 7 EL Walnussöl So […]
Pochiertes Hokifilet mit Möhren-Senfsoße
[…] 1 Prise Zucker 2 EL Soßenbinder, hell 2 EL grober Senf So wird’s gemacht 1) Hokifilets auftauen lassen. Suppengemüse putzen, […]
Gebratenes Rotbarschfilet im Speck-Kräutermantel auf Porree-Senfrahm
[…] ml Gemüsefond 150 ml Schlagsahne 4 – 5 EL körniger Senf Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker So wird’s gemacht 1) […]
Gabelspaghetti mit Chicorée und Orangenfilets
[…] Gabelspaghetti (Birkel’s No. 1) 1 Zwiebel 2 EL milder körniger Senf 6 EL Orangensaft 6-8 EL Weißweinessig 1/2 EL Honig […]
Störfilet unter der Meerrettichkruste
[…] à 180 g 1 EL feines Rapsöl 1 EL mittelscharfer Senf Gemüse 2 kleine Äpfel 4 Bund feine Lauchzwiebeln 1 […]
Kohlrouladen mit Pilzfüllung
[…] (Birkel’s No. 1) 250 g Hackfleisch 1 Ei 1 TL Senf 2 EL Paniermehl Salz Pfeffer 1 Zwiebel 1 kleine […]
Pochierte Forellen mit Riesling-Sabayon
[…] 3 Eigelb (Kl. M) 1 Ei (Kl. M) 1 TL Senf 1 Prise Zucker So wird’s gemacht 1) Die Kartoffeln […]
Feinschmecker-Toast mit Pilzen
[…] Petersilie 1/2 Tl Salz Pfeffer 2 EL (40 g) mittelscharfer Senf 2 cl Aquavit 200 g Sahne-Camembert Schweinefilets kalt abwaschen, […]