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Wie das geht?
Die systematische Anreicherung von Lebensmitteln mit Vitamin D könnte mehr als hunderttausend krebsbedingte Todesfälle pro Jahr in Europa verhindern. Das ermittelten Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler vom …
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Vitamin B1, bzw Thiamin kann als „Nervenvitamin“ bezeichnet werden. Es spielt als Coenzym bei zahlreichen Reaktionen des Kohlenhydratstoffwechsels eine wichtige Rolle. Da die Energiegewinnung in …
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Die Landfrauen haben auch einen schmackhaften Tipp für das essbare Osternest aus Kresse. Kresse ist gesund. In ihr stecken viele Vitamine und Mineralstoffe und sie …
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Im Winter sind deftige Eintöpfe und Suppen gefragt. Aber auch ein bunter Salat kann satt machen und gleichzeitig reichlich Vitamine liefern. Frische und saisonale Zutaten …
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Zitronen gelten gemeinhin als Vitamin C-reich. Aber enthalten sie wirklich so viel davon? Auch wenn die gelbe Zitrusfrucht als Symbol für reichlich Vitamin C gilt, …
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Vitamin C ist für die Gesundheit unentbehrlich. Wozu braucht der Körper den Nährstoff, reicht die Menge, die wir mit dem Essen aufnehmen aus und ist …
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Gerade in der dunklen Jahreszeit mangelt es dem menschlichen Körper häufig an Vitamin D. Das haben Hersteller erkannt und reichern ihre Produkte zunehmend mit dem …
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Viele Produkte mit Vitamin D ohne Erlaubnis. Hersteller beachten Anreicherungskonzept nur unzureichend. Vitamin D kann auch über Sonnenlicht und normale Lebensmittel aufgenommen werden. Die Verbraucherzentralen …
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Viele Lebensmittel werden mit Vitamin D angereichert: Dafür bedarf es in Deutschland einer Genehmigung, doch viele Hersteller halten sich offenbar nicht daran. Das ergab eine …
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Den „Winterspargel“ schälen verringert nach kurzem Aufkochen den Austritt des klebrigen und färbenden Saftes. Schwarzwurzeln lassen sich mit feuchtem Sand bedeckt gut lagern. Immer das …
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