Forschende der Universität Hohenheim arbeiten an einer Fischalternative aus Mikroalgen. Vorteil: Sie besitzen wertvolle Inhaltsstoffe und tragen gleichzeitig zur CO2-Speicherung … mehr
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Wie das geht?
Nestlé startet globale Initiative „Nestlé for Healthier Kids“
Initiative soll bis 2030 50 Millionen Kindern helfen, ein gesünderes Leben zu führen. Am „Internationalen Tag der Familie“ der Vereinten … mehr
Genuine Coconut aus Spanien gewinnt FRUIT LOGISTICA Innovation Award
Die Fachbesucher der FRUIT LOGISTICA in Berlin haben entschieden: Das spanische Unternehmen World’s Coconut Trading gewinnt mit seiner Bio-Kokosnuss „Genuine … mehr
Deutsche essen immer mehr Geflügelfleisch
Initiative informiert auch 2021 über Geflügel-Vorzüge. Die Deutschen lieben Geflügel: Immerhin 22,3 Kilogramm betrug der Pro-Kopf-Verbrauch im Jahr 2020. Somit … mehr
Muscheln aus Aquakulturen: 3-fach gut!
Team von Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern aus schwedischen und kanadischen Forschungseinrichtungen hat Daten zu Nährstoffen und Treibhausgasemissionen von Fisch und Meeresfrüchten … mehr
Nahrungsergänzungsmittel boomen: Produktion im Jahr 2020 um 11,0 % höher als im Vorjahr
Ob als Shake, Pulver oder Kapsel – Nahrungsergänzungsmittel boomen. Viele Menschen erhoffen sich nicht nur während der Corona-Pandemie durch die … mehr
Aktionstage für Nachhaltigkeit: So grün sind deutsche Lebensmittel-Start-ups
Deutschen Aktionstage Nachhaltigkeit (DAN), die dieses Jahr vom 30. Mai bis 5. Juni stattfinden, wurden 2012 vom Rat für Nachhaltige … mehr
JoyBräu: Das weltweit erste alkoholfreie Proteinbier jetzt bei ALDI SÜD
Dieses Bier macht sogar Sportlern Freude: JoyBräu ist nicht nur alkoholfrei, sondern auch mit Proteinen, Aminosäuren und Vitaminen angereichert. Ab … mehr
Wissenswertes über Lebensmittelverpackungen
Lebensmittelverpackungen haben eine bedeutende Schutzfunktion und spielen beim Hinauszögern des chemischen, physikalischen und biologischen Verfalls eine große Rolle. Auf diese … mehr
Nussbilanz 2020: Erdnüsse, Mandeln und Haselnüsse am beliebtesten
Rund fünf Kilogramm Schalenfrüchte pro Person verbrauchten die Bürgerinnen und Bürger nach vorläufigen Berechnungen im Wirtschaftsjahr 2020/21 – genauso viel … mehr