[…] anstelle von Paprika – mit Tomaten sowie mit Peperoni und Weichkäse belegt. Beim Premium-Flammkuchen „Käse & Lauch“ sorgt eine feine […]
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Es werden Ergebnisse gezeigt für weichkäse weichkaese
13. DGE-Ernährungsbericht wirft Blick in den Einkaufskorb
[…] g). Zudem greifen die Deutschen häufiger zu Hart-, Schnitt- und Weichkäse (plus 220 g pro Kopf und Jahr), aber seltener […]
Unbegrenzte Verwendungsmöglichkeiten von Käse in der Küche
[…] Frischkäse gibt es 5 weitere Standardsorten: Hartkäse, Schnittkäse, Halbfeste Schnittkäse, Weichkäse und Sauermilchkäse. Entscheidend für diese Einordnung ist die Höhe […]
Zoonosenbericht: Zahl der Listeria-Infektionen stabil, aber häufig bei älteren Menschen berichtet
[…] wie etwa in verarbeitetem Fleisch und Fisch, Wurst, Milchprodukten wie Weichkäse, Butter und Milch (vor allem, wenn nicht pasteurisiert) sowie […]
Grüne Woche 2017: „Regionalität“ schmeckt den Verbrauchern
[…] gehört der Altenburger Ziegenkäse. Eine spezielle Rezeptur verleiht dem cremigen Weichkäse eine ausgesprochen mild-aromatische Geschmackskomposition. Aus dem 450 Hektar großen […]
Sensoriktests garantieren Käsequalität: Ergebnisse der länderübergreifenden Käseprüfung
[…] der Trockenmasse werden Käse in folgende Gruppen eingeteilt: Hartkäse, Schnittkäse, Weichkäse, Frischkäse. Das ist in der nationalen Käsevorordnung festgeschrieben. Die […]
Kulinarisches zur Fußball-EM: Käse, Baguette, Wein – der französische Klassiker
[…] wird in einer runden Spanholzschachtel verkauft. Auch Brie ist ein Weichkäse. Er hat die Form eines Tortenstücks und kommt aus […]
Käse – so vielfältig wie kaum ein anderes Lebensmittel
[…] wie z. B. Harzer Käse mehr als 60 % bis Weichkäse wie z. B. Camembert mehr als 67 % Frischkäse […]
Listeriose und Toxoplasmose: Auf welche Lebensmittel sollten schwangere Frauen verzichten?
[…] wie Parmesan. Wer die Rinde abschneidet, kann ihn sorglos genießen. Weichkäse, wie Camembert oder Gorgonzola, oder Käse mit Oberflächenschmiere wie […]
„Laktosefrei“ bei Milch und Milchprodukten?
[…] schmal: Bedingt durch die Reifung ist bei Hart-, Schnitt- und Weichkäse die Laktose meist natürlicherweise kaum noch vorhanden. Pressekontakt: Nds. […]