[…] frisch und knackig. Zubereitung: Ein Rettich lässt sich wie jedes Wurzelgemüse waschen, trockentupfen, schälen und zerkleinern – ob in Spiralform, […]
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Zitrusfrüchte und Exoten bereichern unseren Speisezettel
[…] und Gemüseangebot auf Nüsse, Äpfel, Feldsalat, Chicorée sowie Kohl- und Wurzelgemüse. Zu den Exoten zählen Früchte und Gemüse, die aus […]
Brühwürfel selbst gemacht aus Gemüseresten
[…] sich beispielsweise klassische Suppengemüsesorten wie Lauch, Sellerie, Karotten oder weiteres Wurzelgemüse an. Außerdem können Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Kräuter verarbeitet […]
Raffinierte Resteverwertung: Braten- und Bratenverwertung
[…] oder Spätzle schmecken gut dazu. Als Gemüsekomponente kommen oft Rotkohl, Wurzelgemüse oder Speckbohnen auf den Tisch. Immer häufiger findet man […]
Rote Bete – bunt und gesund
[…] gefärbten Schwestern bieten Abwechslung in Aussehen und Geschmack. Das rote Wurzelgemüse erlebt seit einiger Zeit eine Renaissance in der Küche. […]
„Herbst“hafter Gemüsegenuss im Fladenbrot
[…] frisch vom Feld. Zuhause, bei richtiger Lagerung hält sich das Wurzelgemüse ein bis zwei Wochen. Hierzu sollten sie aus ihrer […]
Festvorbereitungen mit Herz und Verstand: Weihnachtsessen mit Produkten aus der Region
[…] Semmelknödel, Kroketten, Kartoffelgratin oder Spätzle. Als Gemüsekomponente kommen oft Rotkohl, Wurzelgemüse oder Speckbohnen auf den Tisch. Auch hier gilt: Greifen […]
Farbechte Wurzelkraft – Mit Roter Bete durch den Winter
[…] entfernen. Mit ihrem purpurroten Dasein und süß-sauren Aroma kann das Wurzelgemüse viel mehr als unseren Suppen Farbkraft zu verleihen. Auch […]
Möhren schmecken nicht nur Hasen
[…] Lampes Lieblingsfutter sind. Viele Hasen und Kaninchen mögen das knackige Wurzelgemüse gar nicht. Ganz anders sieht es bei uns Menschen […]
Für die süße und herzhafte Herbstküche: Trauben
[…] Partner für Fisch, Wild und Geflügel, Sauerkraut, Nüsse, Käse und Wurzelgemüse. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Flammkuchen mit […]