Zitronengras verleiht vielen Speisen einen erfrischenden und belebenden Geschmack. Das zitronenähnliche Aroma harmoniert hervorragend zu Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten. […]
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Spargel mit Lachsfilet und Zitronengras-Sauce
Spargel mit Lachsfilet und Zitronengras-Sauce (für 4 Personen) 1 kg mehlig kochende Kartoffeln 1 kg Spargel 1 TL Butter Zucker […]
Vegetarisches Fingerfood für den Grillrost: Köstliche Marinaden und Dressings
[…] Eine fernöstliche Note lässt sich zum Beispiel mit Sojasauce, Ingwer, Zitronengras und scharfem Curry erzielen. Eine raffinierte Schärfe bekommt die […]
Asia-Snacks: Kleine Köstlichkeiten von Persien bis Japan
[…] nicht das Wasser im Munde zusammen bei Würzigen Garnelenröllchen auf Zitronengras, Mariniertem Thunfisch mit Ingwer, Kartoffeln mit Kurkuma und Senfkörnern […]
Seelachsspieße mit Radieschen-Rauke-Tatar
[…] Zitrone 1 Knoblauchzehe 8 EL Olivenöl mit Limone 8 Stängel Zitronengras Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 2 Bund Radieschen […]
Exotische Chai-Suppe mit Pangasius und Garnelen
[…] (helle) Fischsauce 1 Stück (ca. 5 cm) Galgantwurzel 3 Stängel Zitronengras 1 rote Chilischote 6 Kaffir-Zitronenblätter (od. 1/2 TL Schale […]