[…] g grob geriebener Hof-Schnittkäse 2 EL fein gehackte Basilikumblättchen Salz, Pfeffer Zubereitung Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini putzen, waschen, […]
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Pfannkuchen-Nudeln mit Schwarzwurzel-Pilz-Ragout und Kräutern
[…] ml Milch 60 g Sahne 1 Tl Steinsalz 1 Prise Pfeffer, gemahlen 1 Prise Koriander, gemahlen 3 El Kräuter, fein […]
Kochkurs mit Alfons Schuhbeck: Böfflamott mit Brezenknödel und Gartengemüse
[…] Rotwein 1 l Hühnerbrühe 1/2 TL Pimentkörner 1/2 TL schwarze Pfefferkörner 1 Stück Zimtrinde 5 Wacholderbeeren leicht angedrückt 1 Lorbeerblatt […]
Käs’spatzn mit Schweinefilets
[…] Salz 50 g Butter 2 kleine Schweinefilets (600 g) weißer Pfeffer 1 Packung Zottarella-Rolle Classic (250 g) 2 Zwiebeln Mehl, […]
Kürbissuppe mit Orangen und Hoffrischkäse
[…] 100 ml Hofsahne 80 ml frisch gepresster Orangensaft Salz, Cayenne pfeffer Zucker Muskatnuss 150 g Hoffrischkäse 2 EL frisch gepresster […]
Pizzafisch mit Kabeljaustreifen, Tomaten- und Zucchinideko
[…] Pizzatomaten 500 g Kabeljaufilet 4 Tomaten 2 Zucchini Salz und Pfeffer 1 TL getrockneter Oregano 150 g geraspelter Käse So […]
Thunfisch-Bruschetta
[…] Dosen John West Thunfisch in Olivenöl (à 160 g) Salz Pfeffer 100 g Brunnenkresse Das Baguette quer in 12 circa […]
Posthörnle-Auflauf mit Wirsing
[…] Butter 200 g Mettwurst 4 Eier 1/4 l süße Sahne Pfeffer 150 g geriebener Gouda 1 große Tomate 1 TL […]
Speckbohnen mit Röstkartoffeln und Camembert
[…] Bohnenkraut 200 g durchwachsener Bauchspeck 200 g Sahne Camembert Salz Pfeffer 1 Flasche Dinkula (Bioladen oder Reformhaus) Mineralwasser Kartoffeln würfeln […]
Mit Aquavit marinierter Lachs
[…] Haut 50g Salz 100g Zucker 100 ml Aquavit 2 Bund frischer Dill etwas Pfeffer, weiß Zubereitung 1. Lachsfilet trockentupfen, Fett wegschneiden, Gräten […]