[…] Stangen können sich freuen. Wegen des milden Winters beginnt die Spargelzeit in diesem Jahr zwei Wochen früher: Bis Ende Juni […]
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Kalorienarmer Genuss: Frühlingsgemüse bringt den Körper in Schwung
Erntefrisch kommt jetzt das erste Freilandgemüse auf den Markt. Ob Spargel, Möhren, Kohlrabi, Rettich, Erbsen oder Blattsalate: Zartes Frühlingsgemüse ist […]
Stangenweise Genuss: Spargel am besten aus heimischem Anbau kaufen
Die heimische Spargel-Saison hat begonnen. Verbraucher sollten beim Einkauf unbedingt auf Frischemerkmale achten. „Frischer Spargel glänzt leicht, ist prall, knackig […]
Gabeltest für perfekt gekochten Spargel: Regionale Herkunft garantiert Frische
Der beste Spargel kommt für den pfälzischen Sternekoch Karl-Emil Kuntz vom Restaurant zur Krone in Herxheim-Hayna aus der Region: „Wir […]
Endspurt für Spargel und Rhabarber
[…] ist alles vorbei“ lautet der Titel eines bekannten Karnevalsliedes. Für Spargel und Rhabarber ist nicht am Aschermittwoch, sondern am so […]
Spargel aus der Region: Frische garantiert
Die ersten Spargelstangen reckten bereits vor vier Wochen ihre Köpfe ans Licht. Ab sofort bis Ende Juni ist nun reguläre […]
Der Salat macht sich vom Acker … und mischt die Salatschüsseln auf!
[…] (Schüssel) anrichten … … oder einen knackigen Endivien-Herzsalat mit Erbsen, Spargel, Kräuterseitlingen, wilden Kräutern und Rucola ausprobieren Zutaten für 4 […]
Frischer Kerbel: Anisaroma für die Frühlingsküche
[…] Lizenznehmer: food-monitor Die „französische Petersilie“ ist ein feiner Begleiter zu Spargel und Kartoffeln. Die zarten Blätter verleihen aber auch Fisch, […]
Gesund und vollwertig essen ist nicht teuer
[…] knackiges Gemüse und frische Salate aus heimischem Freilandanbau zu haben. Spargelfans, die deutsche Ware bevorzugen, kommen voll auf ihre Kosten. […]
Fonds, Jus, Hollandaise: Saucen-Tricks für Kochanfänger
Der selbstgemachte Lammjus zum Osterbraten oder die Fertig-Hollandaise zum Spargel? So gelingen Profi-Saucen auch Koch-Anfängern und so gut sind Fertigprodukte. […]