[…] Portionen verschiedener Milchprodukte (z. B. einem Glas Vollmilch, 50 g Allgäuer Emmentaler und einem Fruchtjoghurt) ist man optimal mit Nährstoffen […]
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Beim Einkauf aufs Etikett achten
[…] Verkehrsbezeichnung ist der Name des Produktes, der klar, sachlich und allgemein verständlich erklärt, um welche Art von Produkt es sich […]
Gesellig und vielseitig: Raclette – der Klassiker für Silvester
[…] nur spezieller Raclette-Käse, sondern auch andere gut schmelzende Sorten wie Emmentaler, Gouda, Tilsiter und Camembert sind geeignet. Bei der Auswahl […]
Wann ist Käserinde essbar?
[…] behandelt, ist sie essbar. Bei Käsen mit langer Lagerzeit, wie Allgäuer Emmentaler oder Bergkäse ist sie jedoch zu hart und […]
Bei Käse spricht man von Laib – doch was genau macht einen Käselaib aus?
[…] Camembert gemäß der Käseverordnung nur 80 bis 400 Gramm, ein Allgäuer Emmentaler dagegen bis zu 120 Kilogramm. Rund, wie in […]
Käse und Wein – Welche Sorten harmonieren?
[…] verlangen herzhaft-reife Käse kraftvolle Weine. Aromatische Käsesorten wie zum Beispiel Allgäuer Bergkäse oder Allgäuer Emmentaler vertragen sich nur mit wenigen, […]