[…] einen eindämmenden Effekt auf den Keimgehalt hat, werden bereits vorhandene Bakterien im Salat nicht gänzlich oder gar schlagartig abgetötet. Daher […]
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Wie das geht?
Hohe Keimbelastung in Sprossen und küchenfertigen Salatmischungen
[…] der Kontamination mit krankmachenden Keimen wie Listerien, Salmonellen, E. coli- Bakterien oder Viren wie Noroviren oder Hepatitis A-Viren. Diese Keime […]
ÖKO-TEST Grillfleisch: Gammelfleisch, Antibiotika-Rückstände, resistente Keime
[…] die viele Antibiotika unwirksam machen und die Resistenzeigenschaften auf andere Bakterien, etwa im Magen-Darm-Trakt, übertragen können, sodass Infektionen schwerer zu […]
Speiseeis aus Mecklenburg-Vorpommern in alljährlicher Kontrolle
[…] Mängel beanstandet werden. Häufig wurden Grenz- bzw. Warnwertüberschreitungen von Entero bakterien (Hygienenachweiskeime), einschließlich E. coli, festgestellt. Bei den Enterobakterien handelt […]
Kontrolle zeigt Wirkung: Keine Natamycin-Nachweise mehr in Wein
[…] Ansicht des Bundesinstituts für Risikobewertung sollten Mittel zur Bekämpfung von Bakterien und Pilzen aber ausschließlich der Medizin vorbehalten sein, damit […]
Sprossen und Keimlinge ohne krankmachende Keime
[…] bei der Herstellung der Sprossen begünstigt zudem das Wachstum von Bakterien. Regelmäßig überprüfen die Lebensmittelüberwachungsbehörden daher die hygienische Beschaffenheit dieser […]
Amtliche Untersuchung mayonnaisehaltiger Feinkostsalate
[…] sind eine gute Basis. So kann eine Vermehrung der meisten Bakterien verlangsamt oder gar gestoppt werden. Ein Verbrauch am Herstellungs- […]
Wasserfilter: Keiner ist empfehlenswert
[…] im Test sammelten sich aufgrund seiner Konstruktion schnell zu viele Bakterien an. Den meisten Filtern gelingt es immerhin, Schwermetallgehalte deutlich […]
Aktivkohle: Wundermittel oder sinnloser Trend?
[…] Eigenschaft bekannt, Stoffe zu absorbieren – etwa Toxine und schädliche Bakterien. „Nach der Einnahme bleiben diese Stoffe an ihrer Oberfläche […]
Adventskalender, Weihnachtsbäckerei, Entenbraten und mehr im Fokus der Lebensmittelüberwachung
[…] für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. Beim Durcherhitzen bzw. Garen werden diese Bakterien zuverlässig abgetötet. Kopfbedeckungen Wenn es nach all den Genüssen […]