[…] Kroatien und Großbritannien Töpferarbeiten und Tonscherben auf stabile Kohlenstoffisotope von Fettsäuren untersucht. Die Fundstücke stammen aus zwei Dörfern in Kroatien, […]
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Es werden Ergebnisse gezeigt für essentielle fettsäuren fettsaeuren
Milupa feiert 100. Geburtstag
[…] und enthalten etwa Ballaststoffe oder sogenannte LCPs, langkettige, mehrfach ungesättigte Fettsäuren. „Damit sind wir aber mit der Forschung noch lange […]
Klöckner: „Ich möchte die gesunde Wahl zur leichten Wahl machen.“
[…] Diabetes und Bluthochdruck entgegen wirken. Denn zu viel Zucker, gesättigte Fettsäuren und zu viel Salz sind eine wesentliche Ursache für […]
Rapsöl bleibt beliebtestes Speiseöl
[…] Kleinschmit von Lengefeld. „Aufgrund seines ausgewogenen und breiten Spektrums an Fettsäuren ist Rapsöl das gesündeste Öl und vielseitig einsetzbar, die […]
Vereinbarung für weniger Zucker, Fett und Salz in Fertignahrungsmitteln
[…] der Kinder sind in Deutschland übergewichtig. Zu viel Zucker, gesättigte Fettsäuren und Salz erhöhen das Risiko für Übergewicht und Adipositas […]
Schweiz: Coop erweitert ihr Sortiment an Insekten-Produkten
[…] Lebensmittelherstellung und seien reich an Proteinen, Mineralstoffen, Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren, wie Coop in einer Medienmitteilung schreibt. Ein weiterer Vorteil […]
Insekten in Lebensmitteln – (K)Ein Grund zum Ekeln?
[…] zur Ernährung leisten. „Viele essbare Insekten enthalten hochwertiges Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und Mikronährstoffe“, weiß Prof. Röchter. „Verglichen mit herkömmlichem […]
Vielfältig aus Tradition: Das Dreikornbrot ist das Brot des Jahres 2021
[…] zu wissen: Als einzige heimische Getreideart enthält Hafer wichtige essenzielle Fettsäuren. Die meisten Bäcker verwenden beim Dreikornbrot zusätzlich Ölsaaten wie […]
Neue Forschung zu Protein-Quantität und -Qualität in (neuen) Lebensmitteln an der Universität Bayreuth
[…] und unter anderem Wachstum und Entwicklung ermöglichen. Manche Aminosäuren („ essentielle Aminosäuren“) müssen unbedingt durch Ernährung zugeführt werden, da der […]
Sicherung unserer Nahrungsmittelversorgung in der Zukunft: eine Möglichkeit für neue Lebensmitteltechnologien?
[…] Durch Gen-Editieren kann z. B. Raps mit langkettigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren, wie sie in Fischfett vorkommen, produziert werden. (5) Alternative […]