[…] angeregt. Das Koffein im Tee dagegen ist an Aminosäuren und Gerbstoffe gebunden. Dadurch stimuliert es zunächst das vegetative Nervensystem, das […]
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Wie das geht?
Ein starkes Immunsystem schützt vor Erkältungskrankheiten
[…] wichtige sekundäre Pflanzenstoffe wie Anthocyane, Flavonoide, Schleimstoffe, ätherische Öle und Gerbstoffe. Deshalb wird Holundersaft auch in der Volksmedizin häufig bei […]
Grüner Tee
[…] auf Immunsystem oder den Fettstoffwechsel aus. Da jedoch auch die Gerbstoffe vollständig erhalten bleiben, besitzt grüner Tee eine adstringierende (= […]
Die Schlehe ist reif: Frost macht die Wildfrüchte milder
[…] Denn durch die Kälte wird ein Teil der bitter schmeckenden Gerbstoffe abgebaut. Die säuerlichen Früchte sind gut für Marmelade, Kompott, […]
Guarana: Das steckt hinter dem Trend
[…] viel langsamer aufgenommen wird, denn das Koffein ist an die Gerbstoffe gebunden, die der Körper erst einmal abbauen muss. Dadurch […]
Heißer Tee für kalte Tage: So gelingt die perfekte Tasse Tee
[…] Bei einer längeren Ziehzeit (4 bis 5 Minuten) sind mehr Gerbstoffe im Tee enthalten. Sie wirken beruhigend auf den Magen-Darm-Trakt […]
Das Schmuddelwetter kommt: Jetzt das Immunsystem stärken!
[…] Hustenmittel adstringierend und antibakteriell, was auf die enthaltenen Flavonoide und Gerbstoffe zurückgeführt wird. Vitamin-C-Bombe Acerola Zwar wird aus der Acerola-Kirsche, […]
Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche: Rosmarin
[…] Mittelmeerküche verwendet. Die ledrigen Laubblätter des Rosmarin enthalten ätherische Öle, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Flavonoide sowie Harze, die dem Gewürz einen besonderen […]
Heidelbeere oder Blaubeere: Säuerlich und fruchtig-frisch
[…] Heidelbeeren, auch Blaubeeren genannt, sind sehr gesund. Sie enthalten viele Gerbstoffe, Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen, Carotin, Vitamin C und […]
Polyphenole in Tee
[…] schwarzen Tee auch Theaflavine und Thearubigine von Bedeutung. Auch die Gerbstoffe oder Tannine zählen zu den Polyphenolen. Der Anteil der […]