Das Wachstum des seit Jahren in Europa boomenden Veganismus ist besonders ausgeprägt im deutschen Markt. Denn im Jahr 2015 wurden … mehr
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Wie das geht?
Umsatz-Ranking der Lebensmittel Zeitung: Metro fällt hinter Aldi zurück
Die Top 30 Lebensmittelhändler in Deutschland 2016 Die 30 größten deutschen Lebensmittel-Einzelhändler können unter dem Strich mit dem Jahr 2015 … mehr
Teuer und unnötig: foodwatch kritisiert Hype um Protein-Lebensmittel
Sportwissenschaftler Froböse: „ausgewogene Ernährung bietet Organismus alles, was er braucht“. Von Protein-Pudding bis Eiweiß-Brot: Lebensmittel, die als spezielle Protein-Produkte vermarktet … mehr
Gewinner investieren zielgenau im Online-Lebensmittelhandel
A.T. Kearney Umfrage: Deutsche kaufen nur zögerlich ihre Lebensmittel im Internet „Auch wenn nur weniger als ein Fünftel der Deutschen … mehr
QS-Prüfsystem entwickelt Anforderungen an den Online-Handel
Frische Lebensmittel online kaufen? Aber sicher! Online shoppen ist einfach, die Bestellungen können auf dem Sofa oder am Küchentisch vorgenommen … mehr
Inakzeptable Ressourcenvergeudung durch Lebensmittel-Verschwendung
Die Deutsche Bundesstiftung Umwelt (DBU) warnt vor einer „inakzeptablen Ressourcenvergeudung durch Verschwendung und Verluste von Lebensmitteln“. Kurz vor dem Start … mehr
Geschäftsmodelle von Lebensmittel-Lieferdiensten nicht tragfähig
In Rekordzeit versprechen die neu entstandenen Lieferdienste wie Gorillas oder Flink die Belieferung ihrer Kunden mit Lebensmitteln. Sogar in 10 … mehr
Welternährungstag am 16. Oktober 2023
Minister Peter Hauk MdL: „Wertschätzung für Lebensmittel, ein sorgsamer Umgang und deren richtige Lagerung sind in Zeiten der aktuellen Krisen … mehr
High-Protein-Produkte sind überflüssig
Extraportion Protein hat keinen gesundheitlichen Nutzen. „High Protein“, „reich an Protein“, „Proteinquelle“ – so werben Hersteller für eiweißreiche Produkte. Im … mehr
Erfolgsfaktor: Nachhaltige Protein Alternativen aus Pflanze, Fermentation und Kultivierung
Die Anuga FoodTec und der Bundesverband für alternative Proteinquellen (BALPro e.V.) verlängern ihre Zusammenarbeit für nachhaltige Innovationen in der Lebensmittelbranche. … mehr