Gastronomen müssen jederzeit Auskunft geben können, welche Inhaltsstoffe in Speisen enthalten sind und woher die Zutaten stammen. Gemeinsam mit Handel, … mehr
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Wie das geht?
In „Geflügel Salami“ muss niemand Schwein erwarten
[…] Verbraucher. „Informationen über Lebensmittel dürfen nicht täuschen. Dieser Grundsatz der Lebensmittelinformationsverordnung ist unseres Erachtens eindeutig“, meint Wiebke Franz von der […]
Französische Nutri-Score Nährwertkennzeichnung ist aktuell intergeneratives Optimum
[…] Packung größer hervorgehoben. Hersteller können das Logo freiwillig verwenden. Die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) und die EU Öko-Verordnung sind Beispiele dafür, dass […]
„Panierter Kabeljau“ entpuppt sich als zerkleinerter Fisch
[…] vermuten Informationen über Lebensmittel dürfen nicht täuschen. Dieser Grundsatz der Lebensmittelinformationsverordnung gilt auch dann, wenn die gesamte Aufmachung der Vorderseite […]
Worauf Streetfood-Nutzer achten sollten
[…] auch zu beachten sind. So sind z.B. die Richtlinien der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) einzuhalten, genau wie für Produkte, die im Supermarkt […]
Transparente Nährwertkennzeichnung: Kennzeichnungsmodelle im Vergleich
[…] die verschiedenen Modelle gesetzliche Anforderungen, die in Artikel 35 der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) definiert sind, erfüllen. So müssen laut dieser Verordnung […]
Gericht: Angabe „glutenfrei“ auf Schinken ist irreführend
[…] „glutenfrei“ gekennzeichnet. Die Lebensmittelüberwachung sah darin einen Verstoß gegen die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV). Verbraucher:innen würden in die Irre geleitet. Bei den […]
Mehr Klarheit für Vegetarier und Veganer – mehr Sicherheit für Unternehmen
Der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) begrüßt den Beschluss der Verbraucherschutzministerkonferenz (VSMK) zu einer rechtsverbindlichen Definition der … mehr
Nährwerte auf der Schauseite – Spitzenverband der Lebensmittelwirtschaft entwickelt neues Kennzeichnungsmodell
Der überwiegende Teil der deutschen Lebensmittelwirtschaft hat sich unter Federführung des Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) als … mehr
Lebensmittel: Auch der Wassergehalt muss auf die Zutatenliste
[…] das gebackene Brot nur noch zirka 40 Prozent. Deklarationsgrundsätze Die Lebensmittelinformationsverordnung legt im Grundsatz für alle Lebensmittel fest, dass Wasseranteile […]