[…] Bei Hitze rät sie zu Mineralwässern mit hohem Gehalt an Natrium und Magnesium, da der Körper vor allem diese Mineralstoffe […]
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Vitamine, Provitamine, Mineralstoffe
[…] 101a Riboflavin-5-phosphat E 160a beta-Carotin E 300 L-Ascorbinsäure E 301 Natrium-L-ascorbat E 302 Calcium-L-Ascorbat E 304 6-Palmitoyl-L-ascorbinsäure E 306 stark […]
Quallen: Eine Delikatesse!
[…] Qualle für Monate in einer Salzmischung bestehend aus Kochsalz ( Natriumchlorid) und Alaun – sogenanntem „Tonerdesalz“ – eingelegt. Dies führt […]
Salz ist nicht gleich Salz!
[…] Prise Salz stellt die Geschmacksnerven zufrieden. Denn der Körper kann Natrium und Chlorid, die beiden wichtigsten Salzbestandteile, nicht selbst herstellen, […]
Ernährungsmythen: Cola und Salzstangen helfen bei Durchfall sowie Kirchen und Wasser verursachen Bauchschmerzen
[…] auszugleichen. Bei den scheinbaren Hausmittelchen sollen Salzstangen den Körper mit Natrium (Bestandteil von Salz) versorgen und die Cola Flüssigkeit zuführen. […]
Konservierungsstoffe
[…] gebackene Lebensmittel vor dem Schimmligwerden. o Nitrate und Nitrite ( Natrium– und Kaliumsalze, E249-252): Sie werden als Konservierungsmittel in verarbeiteten […]
Welche Lebensmittelzusatzstoffe werden in Europa verwendet?
[…] und gebackene Lebensmittel vor dem Schimmeln. Nitrate und Nitrite ( Natrium– und Kaliumsalze, E249–252): Sie werden als Konservierungsmittel in verarbeiteten […]
Tipps für die „Hundstage“: Mineralwasser kühlt den Körper von innen
[…] „Schweiß enthält vor allem Wasser, aber auch wichtige Elektrolyte wie Natrium und Magnesium.“ Natürliches Mineralwasser ist daher der optimale Durstlöscher […]
Salz – zum Würzen und Verfeinern
[…] Speisesalz oder Tafelsalz. Chemisch gesehen handelt es sich dabei um Natriumchlorid – einer Verbindung, die unter der Bezeichnung Kochsalz bekannt […]
Wie viel Salz ist in der Suppe?
[…] Denn Lebensmittelhersteller müssen nicht die Salzmenge angeben, sondern lediglich den Natriumgehalt. Die Formel zum Umrechnen lautet: Natrium mal 2,5 gleich […]