[…] Raps: Hier wuchs die Anbaufläche um fast neun Prozent. Demgegenüber stand ein Minus von knapp sieben Prozent beim Roggen. Quelle: BLE
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Wie das geht?
13. DGE-Ernährungsbericht wirft Blick in den Einkaufskorb
[…] g) ist der Verbrauch kontinuierlich gestiegen, während die Zahlen beim Roggen rückläufig sind (minus 100 g). Zudem greifen die Deutschen […]
Unser Brot – Heute besser denn je
[…] alle Bestandteile aus, die nicht die Form von Weizen- beziehungsweise Roggenkörnern haben, zum Beispiel andere Getreidearten oder Wildkrautsamen. Ein Farbausleser […]
150 Jahre Verband Deutscher Müller
[…] in vielen Haushalten Brot regelmäßig auf dem Speisezettel. Vorwiegend wurden Roggenund Mischbrote gegessen, aber auch reine Weizengebäcke, wie das Kaiserbrötchen […]
DBV-Marktbericht 2020: Schwierige wirtschaftliche Situation
[…] entwickelten sich die Preise heterogen. Mengengetreide standen unter Preisdruck, Öko- Roggen war teilweise nur noch konventionell vermarktbar. Dinkel und Hafer […]
Das „Brot des Jahres 2023“ hat seinen ersten großen Auftritt auf der Grünen Woche
[…] „Kürbiskernbrot wird zumeist auf Basis von Mischteigen aus Weizen und Roggen gebacken, doch auch Vollkornbrote sind beliebt“, ergänzt Bernd Kütscher, […]
Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft VGMS gegründet
[…] rund 14 Millionen Tonnen landwirtschaftlicher Rohstoffe verarbeitet, unter anderem Weizen, Roggen, Hafer, Hartweizen, Mais, Reis und Stärkekartoffeln. Die Unternehmen sind […]
Glutenfreie Lebensmittel zuverlässig zertifizieren
[…] Hirse, Buchweizen, Soja, Sesam, Kartoffeln, Quinoa oder Amarant. In Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Emmer, Grünkern, Hafer und Kamut sowie damit […]
Was wächst auf Deutschlands Feldern?
[…] Prozent. Demgegenüber stand ein Minus von knapp sieben Prozent beim Roggen. Umfangreiche Informationen finden Sie auch in diesem Artikel. Quelle: […]
Pro und contra Steinzeitdiät: der neue Ernährungstrend Paleo
[…] verzichtet werden: Getreideprodukte wie Reis, Mais sowie Vollkorn von Weizen, Roggen oder Gerste, aber auch daraus hergestellte Nudeln, Mehl und […]