[…] Verbraucher*innen ist nicht bewusst, dass über 90% der Milchprodukte wie Sahne, Butter, Joghurt oder Quark aus der Massentierhaltung stammen. Die […]
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Verbraucherpreise für Nahrungsmittel Oktober 2016: unverändert gegenüber Oktober 2015
[…] für Molkereiprodukte (− 6,3 %, darunter Quark: − 18,2 %; Sahne: − 15,5 %; H-Milch: − 15,1 %) und Gemüse […]
Milchmarkt 2019: Pro-Kopf-Verbrauch von Konsummilch sinkt unter 50 kg
[…] wissenswerte Marktdaten zu Butter, Käse und Frischmilcherzeugnissen wie Joghurt oder Sahne aus. Diese und weitere Informationen gibt es unter: https://www.ble.de/DE/BZL/Daten-Berichte/Milch-Milcherzeugnisse/Versorgungsbilanzen.html?nn=8906974 […]
Eis ist nicht gleich Eis – Vielfalt für jeden Geschmack
[…] die Verwendung von ausschließlich frischer Vollmilch und einem Schuss Schlag sahne in beiden Geschmacksrichtungen für gewohnt besten Geschmack. Veganes Eis? […]
Let’s talk about Fett – Was Sie schon immer über Fette wissen wollten
[…] Ansatz: Der Austausch von gesättigten Fettsäuren (z.B. in Butter oder Sahne) durch mehrfach ungesättigten Fettsäuren (z.B. in pflanzlichen Ölen oder […]
Das Essen der Zukunft braucht kein tierisches Protein
[…] verwendet, zum Beispiel aus Kichererbsen, Linsen, Ackerbohnen oder Quinoa. Neben Sahne, Butter oder Quark aus pflanzlichen Rohstoffen besteht auch bei […]
Geschüttelt oder verquirlt: Sind Milchshakes aus Verkaufstheken keimbelastet?
[…] sie ist rechtlich nicht geregelt. Üblicherweise wird Milch mit Speiseeis, Sahne, Joghurt, Obst, Schokolade oder Aromen verquirlt. „Die meisten Zutaten […]
Rückstände von Chlorat und quartären Ammoniumverbindungen in Pangasiusfilet
[…] Obst und Gemüse, aber auch in tierischen Lebensmitteln wie Milch, Sahne, Käse oder Speiseeis . Das CVUA Freiburg hat 2019 […]
Veganer Trend in Europa: In Deutschland kommt Milch-Ersatz aus Pflanzen am besten an
[…] Bezeichnungen wie „Milch“ oder „Molkerei“ tragen. Die pflanzlichen Alternativen zu Sahne, Quark, Käse oder Joghurt werden unter anderem aus Getreide, […]
Internationale Kaffee-Trends: Sechs innovative Arten, Kaffee zu genießen
[…] mittlerweile an viele Cafés in Südafrika. Kaffee mit Wasser und Sahne-Haube Im „Andytown Coffee Roasters“, einem Café in San Francisco, […]