[…] und mit einer Beliebtheit von 20 bis 17 Prozent folgen Sushi, Thunfisch-Pasten und Thunfischsteaks, gebraten wie gegrillt. Quellen: Thunfischkonsum in […]
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Kleine Geschichte der Außer-Haus-Lieferung der Pizza
[…] des Pizza-Booms folgten weitere verschiedene Lieferdienste für Essen, wie Pasta, Sushi oder asiatische Speisen. Mit der Verbreitung des Internet entstand […]
Superfood oder Klimakiller? Welche Avocados sind besonders nachhaltig? I Ökochecker SWR
[…] Auf dem Brot, als Guacamole, im Salat, der Bowl oder Sushi – die Avocado ist für viele nicht mehr wegzudenken. […]
Weihnachtsleckereien bewusst genießen
[…] fettarmes Puten- oder Rindfleisch. Warum nicht mal was ganz anderes: Sushi auf der Weihnachtstafel? Noch ein Tipp: Legen Sie den […]
Catering und Food Trends 2020
[…] die Spezialitäten mit hochwertigen Zutaten zubereiten. Denn wer wirklich gutes Sushi von einem Meister in Japan kennt, möchte sich hier […]
Nori, Kombu, Wakame: Algen als gesunde Meeresgemüse
[…] Besonders bekannt ist Nori (Porphyra tenera), die zur Ummantelung von Sushi-Röllchen verwendet wird und einen leicht süßlichen Geschmack hat. Zur […]
Oft zu viel Salz in Convenience-Food
[…] Tag schon mit einer einzigen Portion. Dazu gehörten eine Reisnudelsuppe, Sushi, ein Hähnchengericht und verschiedene Pizzen. Fast 30 Prozent (7) […]
Keine wesentliche Nickel-Aufnahme über Algen als Lebensmittel
[…] Berechnungen zur Nickelaufnahme über Meeresalgen vor, welche z. B. in Sushi verarbeitet werden. Im Ergebnis zeigt sich, dass Algen in […]
Reis ist nicht gleich Reis: Grundnahrungsmittel unter der Lupe
[…] einfachen „Armen-Mahlzeit“ bis zum kulinarischen Hochgenuss – beispielsweise verarbeitet als Sushi oder Risotto. Auch Bier, Schnaps (z. B. Arrak) oder […]
Fleisch und Fisch aus dem Labor: Viele Fragen sind noch ungeklärt
[…] die Zellen verschiedener Tierarten im Bioreaktor, um Produkte wie Chicken-Nuggets, Sushi-Lachs oder Burger-Patties herzustellen. Im kleinen Maßstab gelingt dies schon […]