So profitieren Ärmere von einer Zucker-Fett-Steuer. Ärmere Menschen in Deutschland leben ungesünder, sind häufiger übergewichtig, häufiger von Diabetes Typ 2 betroffen … mehr
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Dissertation: Fett-Replacer-Pulver reduziert Fettanteil und Energiegehalt von Produkten
Ausgezeichnete Nachwuchswissenschaftlerin: Dr. Kristin Protte von der Universität Hohenheim wird mit Friedrich-Meuser-Forschungspreis geehrt. Für ihre herausragende Dissertation, die sich durch … mehr
Nüsse: Harte Schale – gesunder Kern
Darmkrebs: Ernährungswissenschaftler der Uni Jena klären Schutzwirkung von Nüssen auf Geröstet und gesalzen, gemahlen im Gebäck oder frisch geknackt direkt … mehr
Wissenschaft ermahnt US-Lebensmittelindustrie: zu viel Ungesundes in Supermarkt-Lebensmitteln
Es ist sicher nicht nur ein Klischee, denn auch im täglichen Leben sind deutlich übergewichtige Amerikaner noch immer auffallend. US-amerikanische … mehr
Grünbuch: BLL begrüßt klare Absage an Strafsteuern, Verbote und Co und Votum für Aufklärung und Bildung
Zu seinem Neujahrsempfangs am gestrigen Dienstag konnte der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL) Bundesminister Christian Schmidt als Festredner … mehr
Das Wichtigste zu Süßstoffen
1. Welche Süßstoffe gibt es? Zurzeit sind in der Europäischen Union elf Süßstoffe zugelassen: Acesulfam-K Advantam Aspartam Aspartam-Acesulfam-Salz Cyclamat Neohesperidin … mehr
Spanien will Zuckersteuer auf Getränke einführen
Spanien plant, eine Steuer auf zuckerhaltige Getränke einzuführen. Damit soll der Konsum solcher Getränke reguliert werden. Neben der Bekämpfung von … mehr
Der Lebensmittelverband profiliert sich bisher als Verhinderer gesunder Ernährung
Zur Ankündigung des Herstellers Iglo, den Spitzenverband der deutschen Lebensmittelwirtschaft BLL (Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V.) zu verlassen, … mehr
Zwischen Unternehmensinteressen und Gesundheitspolitik: gesundheits- und umweltpolitische Maßnahmen, die Coca Cola für bedrohlich hält
Auf dem Blog Foodpolitics der amerikanischen Ernährungswissenschaftlerin Prof. Marion Nestle taucht im Oktober 2016 ein Dokument von Coca Cola Europe … mehr