In Deutschland ist etwa 1 % der Bevölkerung von Zöliakie betroffen. Die Autoimmunerkrankung beruht auf einer lebenslangen Unverträglichkeit gegenüber dem […]
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Genussvoll und unbeschwert durch den Sommer mit Gluten Free
[…] das glutenfreie Leben: Es gibt Tipps speziell für Jugendliche mit Zöliakie (und deren Eltern), Wissenswertes über Ballaststoffe und Darmgesundheit, einen […]
Vegetarische Lyoner, Mortadella und Salami
[…] auf gängige Zutaten wie Soja und Ei reagieren. Menschen mit Zöliakie müssen bei Weizeneiweiß und Seitan aufpassen. Schadstoffe wie Mineralöle […]
Bananenmehl für die Küche: Glutenfrei und nussig im Geschmack
[…] Vorteil: Bananenmehl ist glutenfrei und daher auch für Menschen mit Zöliakie geeignet. Wer es ausprobieren möchte, wird in Reformhäusern und […]
Fast jeder fünfte Deutsche verzichtet auf Gluten – oft zu Lasten der Gesundheit
[…] Fünfte verzichtet – doch nur jeder Hundertste leidet wirklich an Zöliakie Wer an einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie leidet, muss das […]
Köstlicher Start ins Jahr mit Gluten Free
[…] einen Hintergrundbericht zur Schilddrüsenerkrankung Hashimoto-Thyreoiditis, die häufig in Kombination mit Zöliakie auftritt. Gluten Free richtet sich an Menschen mit Zöliakie, […]
Allergie oder Lebensmittelunverträglichkeit
[…] nur dann einen gesundheitlichen Nutzen, wenn ein ärztlicher Befund für Zöliakie oder eine Laktoseintoleranz vorliegt. „Frei-von-Produkte sind deutlich teurer und […]
Weihnachtsgebäck naschen? Tipps bei Zöliakie und Allergie
[…] im Advent Lebkuchen und Plätzchen locken, haben es Menschen mit Zöliakie besonders schwer. Denn Gebäck wird in der Regel mit […]
Was Eltern über Zöliakie wissen sollten
[…] Kindergesundheit entwickelt eine europäische Aufklärungsinitiative über die lebenslange Nahrungsmittel-Unverträglichkeit. „ Zöliakie?? Keine Angst!“, heißt es auf einem Informations-Portal, das seit […]
Zöliakie verstehen – ab jetzt ganz einfach!
[…] über die Autoimmunerkrankung. Dank eines EU-Projekts soll das Wissen über Zöliakie und die Versorgung von betroffenen Kindern und Erwachsenen verbessert […]