[…] Person) 100 g Himbeeren 150 g Joghurt 0,1 l Dinkula Zitronensaft Himbeeren waschen, putzen und mit Joghurt und Dinkula im […]
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Wie das geht?
Saltimbocca von der Bachforelle und Schwarzwälder Schinken im Lauchbett mit Gemüsevariation
[…] Milch 150ml Fischfond 50ml Weißwein 10ml Pernod Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft Zubereitung Das Forellenfleisch für die Farce klein schneiden, mit […]
Leichte Weihnachtsstollen
[…] und 30 Minuten ziehen lassen. Quark, Öl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Zitronensaft und Eigelb zugeben und alles gut durchmischen. Mehl, Stärke […]
Pilzsuppe mit Hofblauschimmelkäse
[…] ml Hofsahne 2 EL Hof-Creme fraiche 1 EL frisch gepresster Zitronensaft 1 EL trockener Sherry 80 g cremiger Hofblauschimmelkäse Salz, […]
In Rotwein pochiertes Störfilet
[…] gutes Olivenöl Frisch gemahlener weißer Pfeffer Selleriepüree 500 g Knollensellerie Zitronensaft, Zucker 100 ml Sahne 125 g Crème fraîche Kartoffeln […]
Käsepastete aus dem Kühlschrank mit Hofblauschimmelkäse und Hofhartkäse
[…] g weiche Hofbutter 2 EL Schnittlauchröllchen 2 EL frisch gepresster Zitronensaft Pfeffer 5 Sardellenfilets (in Öl, ca. 25 g) 100 […]
Hering „Neptun“
[…] (à ca. 250 g) (ca. 400 g essbarer Anteil) Salz Zitronensaft 1-2 EL Mehl Für die Sauce: 2 Schalotten 2 […]
Lachs-Ragout mit Nudeln
Zutaten für 4 Personen 500 g Lachsfilet Zitronensaft Salz 250 g Champignons 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Fleischtomaten 500 g Saucelli […]
Grüner Bohnentopf mit Hofschafkäse in Salzlake
[…] Petersilienblättchen 4 EL fein gehackte Minzeblättchen 3-4 EL frisch gepresster Zitronensaft Salz, Cayennepfeffer 300 g Hofschafkäse in Salzlake Zubereitung Bohnen […]
Lachsfilet mit Senf-Hollandaise, Lauchzwiebeln und Schnittlauchkartoffeln
[…] 8 Filets à 100 g) 800 g Kartoffeln 1 El Zitronensaft Pfeffer und Salz 3 El Butter 0,1 l Weißwein […]