[…] viel Zucker, Fett oder auch Salz enthalten. Obergrenzen für diese Nährstoffe, Nährwertprofile genannt, könnten nicht gerechtfertigte gesundheitsbezogene Aussagen verhindern. Doch […]
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Früher war mehr Apfel
[…] haben. Nur 19% denken, dass dieses Lebensmittel heute mehr wichtige Nährstoffe enthalten. 35% gehen von keiner Veränderung aus. Fast die […]
BLL-Neujahrsempfang 2018: Keine staatlichen Rezepturvorgaben erwünscht
[…] auf Beschaffenheit oder auch die Haltbarkeit von Lebensmitteln. Wenn diese Nährstoffe reduziert werden, müssen sie durch etwas anderes ersetzt werden […]
Food Ingredients Europe: Mintel verkündet die Trendzutaten für 2018
[…] bekannt für die beinhalteten Aminosäuren und Poteine und enthält viele Nährstoffe wie zum Beispiel Vitamin E und Omega Fettsäuren. Hanf […]
DGE verleiht Journalisten-Preis 2020
[…] Serviceartikel stellt die Autorin gute Proteinquellen, ideale Proteinkombinationen und wichtige Nährstoffe bei pflanzlicher Ernährung vor. Ein schöner Übersichtsbeitrag, der wesentliche […]
YouGov-Studie im Auftrag von yfood: Ernährung on-the-go
[…] von yfood als eine gute Option, um an alle wichtigen Nährstoffe zu kommen, wenn mal keine Zeit ist“, sagt Dagmar […]
Repräsentative Umfrage: Vollkorn & Co. für mehr Wohlbefinden
[…] hohe Nährstoffdichte, das heißt, sie liefern zusätzlich auch andere gute Nährstoffe, wie Vitamine und Mineralstoffe. Mehr Ballaststoffe aufzunehmen kann demnach […]
Nutri-Score tritt am 6. November in Kraft: großes ernährungspolitisches Vorhaben erfolgreich umgesetzt
[…] werden der Energiegehalt sowie die Gehalte ernährungsphysiologisch günstiger und ungünstiger Nährstoffe miteinander verrechnet und der Skala zugeordnet. Die Farben Grün […]
Im November kommt die Nährwertkennzeichnung „Nutri-Score“
[…] werden der Energiegehalt sowie die Gehalte ernährungsphysiologisch günstiger und ungünstiger Nährstoffe miteinander verrechnet und der Skala zugeordnet. Die Farben Grün […]
Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz: Bei Milch und Säften Abweichungen vom WHO-Nährwertprofil möglich
[…] keinen Grenzwert für den Gesamtzucker-Gehalt. Milch ist ein Lebensmittel, das Nährstoffe wie z.B. Calcium und Jod beinhaltet, die für Kinder […]