[…] zusammen. 12 % der Speisepilze (9 600 Tonnen) wurden in Betrieben mit vollständig ökologischer Erzeugung produziert. Erntefläche von Champignons seit 2014 erstmals leicht […]
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Wie das geht?
AöL fordert Gas-Priorisierung für Lebensmittelunternehmen
[…] Privathaushalten und sozialen Einrichtungen als primäre Gruppe fest. Die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL) unterstützt dies, erinnert aber auch an die […]
Superfood = super gut?
[…] und der teilweise starken Verarbeitung der Produkte ist das aus ökologischer Sicht nicht empfehlenswert und zudem auch noch sehr kostspielig. […]
Kleine Handlung – große Wirkung
[…] länger frisch und die Ausbreitung von Bakterien wird gehindert. Aus ökologischer Sicht, werden Lagerverluste vermieden und der Stromverbrauch erheblich reduziert“, […]
Auch beim Konsum: Transparenz in der Nutztierhaltung
[…] auch über die Entwicklung der Nutztierhaltung in Deutschland, die Anteile ökologischer Tierhaltung, den Pro-Kopf-Verbrauch von Fleisch, Käse und Eiern, die Entwicklung der Verbraucherpreise […]
Rasterelektronenmikroskop der FH Münster liefert hochauflösende Aufnahmen von Kuhmilch und pflanzlichen Alternativen
[…] sensorisch erst daran gewöhnen, aber sie haben aus ernährungsphysiologischer und ökologischer Perspektive durchaus Vorteile.“ Auch wenn Sojadrinks und Co. oft […]
Food Waste-Kampagne erreichte über 6 Mio. Menschen
[…] Forum, die Bäuerinnen Österreich, die AGES, das Forschungsinstitut für biologischen Landbau sowie die Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik. Die Videos […]
Stumpfes Schwert gegen Lebensmittelverschwendung
[…] und finanziert werden kann.“ Elisa Kollenda, Referentin Nachhaltige Ernährung und ökologischer Fußabdruck beim WWF Deutschland: „Es ist begrüßenswert, dass sich die […]
Rohmilch kann krankmachende Keime enthalten
[…] Produktion war zu 0,4 % mit Salmonellen belastet. Schweinefleisch aus ökologischer Produktion wies mit 0,6 % eine vergleichbare Kontaminationsrate auf. […]
Fleischersatz und Linsen-Pasta: Produkte mit Hülsenfrüchten in Europa im Aufwind
[…] Gruber (Fg. Allgemeiner Pflanzenbau), Dr. Sabine Zikeli (Koordination für ökologischen Landbau und Verbraucherschutz), Prof. Dr. Enno Bahrs & Dr. Beate […]