Als frisch verkaufter Fisch ist oft älter, als es dem Kunden suggeriert wird. Auch aufgetaute Ware darf nämlich als Frischfisch … mehr
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Wie das geht?
Pharmakologisch wirksame Stoffe im Fleisch?
Im Jahr 2021 sind innerhalb des sogenannten Nationalen Rückstandskontrollplanes im Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) 1.136 Proben tierische … mehr
Algenpräparate: In drei Afa-Algen-Produkten stecken riskante Substanzen
Sie klingen sehr gesund, aber niemand braucht sie wirklich: Algenpräparate. Bei empfehlungsgemäßem Verzehr liefern sie nur geringe Nährstoffmengen. Und drei … mehr
Mineralwasser aus dem Ausland! Sind online angebotene Produkte besonders wertvoll?
Mineralwasser muss nicht teuer sein. Im Internet gekauftes, „exklusives“ Mineralwasser entspricht häufig nicht den lebensmittelrechtlichen Vorschriften. Vor allem irreführende Werbeaussagen … mehr
ÖKO-TEST-Magazin Dezember 2012
Test: dunkle Schokoladen ÖKO-TEST zieht eine ernüchternde Bilanz: Die meisten Schokoladen im Test sind „unfair“ oder „überwiegend unfair“ produziert. Zu … mehr
Fremdwassergehalte: Kaufe ich Muscheln oder Wasser?
Kartoffelkrebs – droht der Kartoffel eine alte Gefahr neu? Ärgerlich ist es, wenn man recht teure, tiefgefrorene Jacobsmuscheln kauft und … mehr
Crash-Eis – ein Kracher?
Crash-Eis oder Scherbeneis erfreut sich als Getränkezusatz immer größerer Beliebtheit, vor allem an heißen Sommertagen. Doch wie ist es um … mehr
Alle Jahre wieder – Weihnachtsgebäck unter der Lupe
Wie schon in den Vorjahren, wurde auch in der Vorweihnachtszeit 2017 am CVUA Stuttgart Weihnachtsgebäck auf Acrylamid und Cumarin untersucht. … mehr
Glühwein, Kinderpunsch und Weihnachtsgebäck untersucht: Kennzeichnung und Geschmack gelegentlich zu bemängeln
Der Landesbetrieb Hessisches Landeslabor (LHL) hat auch in der diesjährigen Saison zahlreiche Glühweine und Kinderpunsche von hessischen Weihnachtsmärkten und aus … mehr
Kinder-Cerealien im Test
86 von 110 Produkten haben zu viel Zucker. Weltweit grassiert das Übergewicht unter Kindern und Jugendlichen. Gleichzeitig sind viele alltägliche … mehr