[…] die zur Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln aufgewendet wird. Fleisch, Fisch und andere tierische Produkte verbrauchen deutlich mehr Wasser und […]
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Verbraucherpreise für Nahrungsmittel im Mai 2016: unverändert gegenüber Mai 2015
[…] Mai 2016 vor allem Obst (+ 1,8 %) und Gemüse (+ 2,8 %) sowie Fisch und Fischwaren (+ 3,3 %). Deutlich billiger wurden hingegen Molkereiprodukte (– 6,2 %, […]
Nachhaltiges Protein: Erfüllung des zukünftigen Bedarfs
[…] der Effizienz der Praktiken in der Landwirtschaft.2–4 Tierische Produkte (Fleisch, Fisch, Milch und Eier) sind wesentliche Eiweißquellen unserer Nahrung, die […]
Schlaflosigkeit im Alter: Kann mediterrane Ernährung helfen?
[…] als Hauptquelle für Fett genutzt. Hinzu kommen in Maßen Milchprodukte, Fisch und Geflügel, aber nur wenig rotes Fleisch wie Rind […]
Rückstände pharmakologisch wirksamer Stoffe – Untersuchungsergebnisse aus dem Jahr 2021
[…] der Arzneimittel in von diesen Tieren gewonnen Produkten wie Fleisch, Fisch, Milch, Eiern oder Innereien vorhanden sind. Die Überwachung tierischer […]
Die Zukunft des Kabeljaus verstehen
Hereon-Wissenschaftler entwickeln neues Planungswerkzeug für die Fischereiwirtschaft – weniger Bestände erwartet. Die Fischerei legt Fangmengen des beliebten Speisefischs ein Jahr […]
9. November, Tag der Erfinder: Tiefkühlwirtschaft feiert den Erfinder der Schockfrostung
[…] Jahren in den USA die Schockfrostung erfunden – und damit Fischstäbchen, Buttergemüse, Tiefkühlpizza und Pommes den Weg bereitet hat! 7 […]
Nährwertprofile – wissenschaftliche Beratung für die EU-Initiative „Vom Hof auf den Tisch“
[…] zur Erstellung von Nährwertprofilen aufzunehmen, um den Verzehr von Fett fischen im Einklang mit ihren Ernährungsempfehlungen zu fördern. Sie können […]
Bald Mecklenburger Eichelkaninchen als Leckerbissen?
[…] auch eine Delikatesse sein, sagt die Wissenschaftlerin. Die Nachfrage nach Fisch oder Geflügel sei groß. Doch das Fleisch der Kaninchen […]
Soja war gestern: Die Vielfalt an veganen Fleischersatzprodukten wächst
[…] Frischeabteilungen Obst und Gemüse, Molkereiprodukten sowie Fleisch, Wurst, Käse und Fisch. Das Unternehmen ist Teil der Schwarz Gruppe, die zu […]