[…] als nachhaltigstes Unternehmen im Bereich Lebensmittel im Dow Jones Sustainability Index. Auf LinkedIn zählt Unilever zu den Top 3 der […]
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Geschmacksprofil von Kakaoproben – schnell und präzise bestimmen
[…] nur eine minimale Probenvorbereitung und liefert mit Hilfe einer einzigen massenspektrometrischen Plattform quantitative Daten zu 66 geschmacksentscheidenden Substanzen“, sagt Thomas […]
Weniger Antibiotikaresistenzen in ökologischen Geflügelhaltungen
BVL veröffentlicht Bericht zum Zoonosen-Monitoring 2016. Die Ergebnisse des repräsentativen Zoonosen-Monitorings 2016, die das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) … mehr
Vor G7-Gipfel: foodwatch fordert strenge Regulierung der Agrarspekulation
[…] das Sechsfache. Die Lebensmittelpreise sind in den letzten Wochen weltweit massiv gestiegen. Laut den Vereinten Nationen liegen die Preise um […]
LEH beteiligt sich an Reduktionsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten
Im Rahmen der Auftaktsitzung des Begleitgremiums zur Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten hat der … mehr
Wer körperlich fit ist, arbeitet effektiver
Den leidigen Bericht schreiben, den nervigen Kunden freundlich bedienen und dem Katzenvideo im Internet widerstehen: Um in der Arbeitswelt bestehen … mehr
BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie April 2021
[…] der Corona-Krise auf die Produktion. Der kalender- und saisonbereinigte Produktions index sank um 11,1 Prozent im Vorjahresvergleich. Agrarrohstoffmärkte Die Agrarrohstoffkosten […]
Foodprofiler entwickeln neuen methodischen Ansatz für Lebensmittelanalysen
[…] Sie basiert auf einem normalerweise für die Geschmacksstoffanalytik verwendeten Ultrahochleistungs-Flüssigkeitschromatographie- Massenspektrometrie-Verfahren (UHPLC-MS). Neu und zeitsparend an dem entwickelten Ansatz ist, […]
ifo Geschäftsklimaindex im Januar 2024 gefallen
[…] Unternehmen hat sich zu Jahresbeginn weiter verschlechtert. Der ifo Geschäftsklima index ist im Januar auf 85,2 Punkte gefallen, nach 86,3 […]
Schlachtreste im Kuchen? Das V-Label schafft Klarheit beim Einkauf
Immer mehr Hersteller von Lebensmitteln, bekannte Marken und Discounter verwenden das V-Label zur Auszeichnung ihrer vegetarischen und veganen Produkte. Das … mehr