[…] So werden in Indien häufig Reisteigpfannenkuchen serviert, die in ein Curry aus Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, grünen Chilli und Kokosmilch getaucht […]
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Ran an die Röschen: Blumenkohl vielseitig zubereiten
[…] sehr gut zu Fleisch und Fisch. Auch ein indisches Blumenkohl- Curry mit Kartoffeln und Tomaten ist ein kulinarisch ein Gedicht. […]
Reis: der beliebte Energielieferant
[…] Fleisch- oder Fischgerichten an, kann aber auch als Hauptakteur im Curry oder Risotto geschmacklich überzeugen“, erklärt Jasmin Scholz, Ernährungsexpertin der […]
Böhnchen ohne Tönchen: Hülsenfrüchte richtig gekocht
[…] Fleischgerichte durch Linsen oder Bohnen aus. Egal, ob als Linsen- Curry, Kichererbsen-Aufstrich, Bohnen-Suppe oder als Soja-Schnitzel – Hülsenfrüchte lassen sich […]
Wirsing – Der coole Krauskopf in der Kohlfamilie
[…] Kreationen und bildet großartige Geschmacks-Pairings mit beispielsweise Ingwer, Chili, Knoblauch, Curry, Sour Cream, Fenchel, Anis, Kümmel, Salbei, Roter Bete und Meerrettich. Majestätische […]
Von Ketchup bis Remoulade: selber machen und dabei sparen
[…] auch Möhren und weitere Gewürze wie Chili, Ingwer, Koriander oder Curry hinzufügen. Der selbstgemachte Ketchup hält sich mehrere Wochen. Eine […]
Kräuter, Messer, Regale und Co: Das sollte in der Küche nicht fehlen
[…] Kräuter Neben den üblichen Verdächtigen wie Salz, Pfeffer, Paprika und Curry sollten auch Thymian, Rosmarin, Lorbeer und Liebstöckel nicht fehlen. […]
Buntes Ofengemüse: lecker, gesund und schnell gemacht
[…] Salz und Pfeffer sorgen Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Paprika, Cayennepfeffer, Muskat, Curry oder Zimt für mehr Pfiff auf dem Blech. Die […]
Indischer Geflügelgenuss: Ein Fest für alle Sinne
[…] Schärfegraden angeboten. Alternativ können auch etwas mildere Chiliflocken Geflügelgerichte verfeinern. Curry: Gewürzmischung aus Kurkuma, Chili, Pfeffer, Kardamom, Koriander, Ingwer, Nelke, […]
Kürbisse unschlagbar vielseitig: Hokkaido mit viel Vitamin C
[…] aromatische Früchte. Pikante Kürbiszubereitungen harmonieren sehr gut mit Ingwer, Chili, Curry, Knoblauch, Paprika, Zwiebel und Balsamico. Süßliche Zubereitungen lassen sich […]