[…] Ernährung spielt. Global gesehen, gibt es hier durchaus unterschiedliche Betrachtungsw eisen. Bekannt ist, dass ein zu hoher Konsum von rotem […]
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Wie das geht?
Weizen – Fakten und Zahlen: Von Zöliakie bis Glutensensitivität
[…] Aspekt ist die Bioverfügbarkeit von Mineralstoffen und Spurenelementen, zum Beispiel Eisen, Zink, Magnesium und Selen, die auch die ernährungsphysiologische Bedeutung […]
Patienten mit Mangelernährung haben ein höheres Risiko zu sterben
[…] erforderlich. Höchstens strenge Veganer benötigen Vitamin B 12 und häufig Eisen. Auch bei einigen Erkrankungen ist die Zugabe von Vitaminen […]
Ausgewogene Ernährungsrichtlinien? Deutschland schneidet in Vergleichsstudie auffallend schlecht ab
[…] sich, dass 40 Prozent der weltweiten Ernährungsrichtlinien zu vegetarisch-veganen Ernährungsw eisen Position beziehen und 45 Prozent pflanzliche Alternativen zu Fleisch […]
Leibniz Forschungsinitiative Boden – Pflanze – Mensch: Mehr Nährstoffe in Lebensmittelpflanzen
[…] das Risiko, dass lebensnotwendige Nährstoffe wie Vitamin B12, Kalzium und Eisen vom Körper nicht in ausreichendem Maße aufgenommen werden. Damit […]
Vitamin K verhindert Zelltod: Forscher entdecken neue Funktion eines lange bekannten Moleküls
[…] oxidative Zerstörung von Zellmembranen gekennzeichnet ist und bei der zelluläres Eisen eine wichtige Rolle spielt. Darüber hinaus gelang es dem […]
Gewichtsabnahme: gesündere Ernährung durch erhöhte Proteinzufuhr?
[…] der Ernährungsweise ab und dem Körper werden weniger Mikronährstoffe wie Eisen und Zink zugeführt. Meist geht durch die Diät auch […]
Bei veganer Ernährung empfielt DGE Aufnahme von Nährstoffpräparaten und qualifizierte Beratung
[…] bzw. unentbehrliche Aminosäuren und langkettige n-3 Fettsäuren sowie Mineralstoffe (Calcium, Eisen, Jod, Zink, Selen) und weitere Vitamine (Riboflavin, Vitamin D). […]
Mangelernährung bei Säuglingen und Kleinkindern vermeiden
[…] mehr bekannt Kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung sind Vitamin B12, Eisen, Zink, Jod, Calcium, Vitamin D, Vitamin B2 und die […]