Im Herbst ernten die Landwirte traditionell die dicksten Kartoffeln. Die deutsche Kartoffelsaison beginnt Ende Juni mit den frühen Knollen und […]
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Krumme Gurken und Herzkartoffeln: Gemüse mit Schönheitsfehlern
Krumme Gurken, dreibeinige Möhren, knollige Kartoffeln – häufig wird Gemüse, das nicht der Norm entspricht, gar nicht erst zum Verkauf […]
Gemüse mit Schönheitsfehlern: 40 bis 50 Prozent der Ernte in industrialisierten Ländern landen laut „Vereinten Nationen““ im Müll
Krummbeinige, in sich verwundene Karotten oder besonders kleine Kartoffeln werden meist gar nicht erst zum Verkauf angeboten. Obwohl sie im […]
Herbst: Zeit für Endivien
[…] Werden Sie pur verzehrt, gehört im Rheinland üblicherweise eine gekochte Kartoffel in das Dressing, die fein zerdrückt wird und dem […]
Apfeltower mit Spinat-Schlemmerhaube
[…] in feine Würfel schnei- den, Knoblauch pellen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und in etwa 2 – 3 mm dicke […]
Essbarer Sonnenschutz
[…] die besonders große Mengen des wasserlöslichen Vitamins enthalten. Auch die Kartoffel ist ein wichtiger Vitamin-C Lieferant. Vitamin E lagert sich […]
Die besten Grill-Ideen für Käse
[…] mit Smoker hat, kann ebenfalls tolle Grill-Rezepte ausprobieren. Baguette oder Kartoffeln mit Käse füllen – das zergeht im wahrsten Sinne […]
Salate für die Sommerküche: leicht und sättigend
[…] bis zu Erdbeere, Himbeere und Brombeere. Perfekte Sättigungseinlagen sind Nudeln, Kartoffeln oder Pseudogetreide wie Couscous, Bulgur und Quinoa. Da fehlt […]
Bunte Vielfalt der Salate: Warum gilt Salatessen als so gesund?
[…] die derben Blattrippen entfernt. Es hilft auch, eine halbe gekochte Kartoffel in das Dressing zu drücken oder eine Mischung aus […]
Womit dürfen Kartoffeln nach der Ernte behandelt werden?
Um die Haltbarkeit zu verlängern, dürfen Kartoffeln nach der Ernte mit Mitteln behandelt werden, die das Keimen unterdrücken. Fotolia #77763928 […]