Die israelische Küche hat viele Köstlichkeiten zu bieten. Im Vergleich zu Falafel und Shakshuka ist Sabich hierzulande noch recht unbekannt. … mehr
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Wie das geht?
Salmonellen & Co.: Trotz Hitze gesund schlemmen
Ob Gartenfest, Grillparty oder ein Picknick im Freibad – im Sommer kann so manche kulinarische Leckerei eine bakterielle Infektion verursachen. … mehr
Vegetarische Kohlroulade: Küchenklassiker schmeckt auch ohne Fleisch
Für die klassische Kohlroulade wird eine deftige Hackfleischfüllung in Weißkohlblätter gewickelt und geschmort. Dabei schmeckt Omas Klassiker auch ganz ohne … mehr
Gyrosgewürz selbst gemacht
Für den griechischen Klassiker – mit und ohne Fleisch. Gyros ist ein beliebter Klassiker der griechischen Küche. Das Gericht schmeckt … mehr
Frühlingserwachen – mit Fruchtsaft als Frische-Kick
Während um Sie herum alles erwacht, wächst und gedeiht, sind Sie auf dem besten Weg, die ersten warmen Frühlingstage zu … mehr
Was ist Hummus?
Als Aufstrich oder Snack wird Hummus hierzulande immer beliebter. Im Handel gibt es fertiges Hummus in verschiedenen Varianten zu kaufen. … mehr
Frisches Pesto selbst gemacht und ruckzuck fertig
Pesto schmeckt zu Nudeln und Risotto, als würziger Brotaufstrich und auf der Pizza. Es wird auch gerne zu gegrilltem Gemüse, … mehr
Einfach und gut: Gemüseaufstrich als Brotbelag
Mit guten Vorsätzen ist mancher von uns ins neue Jahr gestartet: Abnehmen, mehr Nachhaltigkeit beim Essen und auch sonst im … mehr
Lebensmittelbedingte Erkrankungen: Keine Seltenheit, aber vermeidbar
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) schätzt, dass weltweit jedes Jahr zwei Millionen Menschen an Infektionen sterben, die verdorbene oder verunreinigte Lebensmittel und … mehr
Frische Sandwiches: bunte Kreationen als Zwischenmahlzeit
Mit einem bunt belegten Sandwich kommt keine Langeweile auf. Gemüse, Käse, Fleisch oder Fisch sorgen für Abwechslung zwischen den Brotscheiben. … mehr