[…] für 4 Portionen 600 g Steinbeißerfilet 30 g Ingwer 3 Knoblauchzehen 1 unbehandelte Zitrone 8 EL süß-pikante Chilisauce (Fertigprodukt) Salz […]
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Seeteufel auf Tomaten-Anissauce
Zutaten für 4 Portionen 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 500 g Tomaten 1 Bund Thymian 4 EL Olivenöl 200 ml Rotwein […]
Pochierter Sankt Petersfisch auf Frühlingssalat
[…] 250 g Möhren 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Bund Koriander 2 Knoblauchzehen 600 g St. Petersfischfilet 125 ml Fischfond 5 EL […]
Sankt Petersfisch in Reisblättern gebacken auf Frühlingssalat
[…] 250 g Möhren 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Bund Koriander 2 Knoblauchzehen 600 g Filet vom Sankt Petersfisch 125 ml Fischfond […]
Red Snapper auf jungem Spinat
Zutaten für 4 Portionen 40 g Ingwer 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 750 g junger Spinat 1 Chilischote 6 EL Sojasauce […]
Ofen-Garnelen mit gerösteten Bandnudeln
Zutaten 500 g küchenfertige Garnelen 4 Knoblauchzehen einige Blättchen Zitronenthymian 20 grüne Oliven 500 g Bandnudeln Für die Chili-Tomaten: 400 […]
Nordische Nudel-Fischpfanne mit Seelachsfilet
[…] gelbe Paprikaschote 300 g Kirschtomaten einige Blättchen geschnittenes Basilikum 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 300 ml Brühe 200 g leichte […]
Fischpaella
[…] 1 gelbe und rote Paprika 2 große Zwiebeln (200g) 4 Knoblauchzehen 250 g Miesmuscheln 300 g rohe Riesengarnelen 500 g […]
Ofen-Makrele auf Tomaten-Zucchini-Gemüse
[…] g Tomatenpesto 500 g Zucchini 500 g kleine Tomaten 3 Knoblauchzehen 1 Glas schwarze Oliven ½ Bund Rosmarin 1 kleines […]
Limande auf Shitake-Risotto
[…] 8 Limandesfilets 8 Holzspießchen Für das Risotto: 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 80 g Butter 250 g Rundkorn-Reis 400 ml Gemüsebrühe […]