[…] die Lebensräume Meer, Fluss und See abtauchen. Vom Revier des Fischotters bis zur Heimat der Küstenschwalbe gibt es Spannendes und […]
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Die Zucchini: Der beliebte Minikürbis startet seine Sommertour
[…] die großen gelborangen Zucchiniblüten. Gefüllt mit einer Farce aus Fleisch, Fisch oder Frischkäse kann man sie wunderbar frittieren. Vor der […]
Basilikum: Das königliche Küchenkraut
[…] und Knoblauch. Hobbyköche können aber auch Aufläufe, Ofengemüse, Kräutersuppen, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte mit Basilikum geschmacklich abrunden. Die frischen Blätter […]
Was Kinder essen – und was sie essen sollten
[…] reichlich verzehrt werden, Milch und Milchprodukte, Fleisch und Wurst sowie Fisch und Eier mäßig, Öle und Fette sparsam. Die Wirklichkeit […]
Braun, rot oder weiß: Für jedes Gericht die richtige Zwiebel
[…] pikant-scharfen Aroma. Sie eignet sich beispielsweise für Soßen zu Fleisch, Fisch und kräftigem Gemüse, für Quiche und Omelette. Die große […]
Die Melone: eine süße, aber kalorienarme Erfrischung an heißen Sommertagen
[…] mischt. Wer es herzhaft mag, genießt das Fruchtgemüse zu Geflügel, Fisch oder Meeresfrüchten, in einem warmen Salat mit Fenchel oder […]
Fragen zur Lebensmittelverarbeitung im Haushalt: Das richtige Maß beim Kochen
[…] für den Teller übrig bleibt. Die Gewichtsveränderung bei Fleisch und Fisch schwankt in Abhängigkeit vom Garverfahren zwischen etwa zwischen 60 […]
Romanesco, der grüne Blumenkohl: Delikat und dekorativ
[…] Pasta, eine sommerliche Gemüsesuppe und als Beilage zu Fleisch und Fisch. Wenn der Kohl sehr jung und zart ist, schmeckt […]
Dampfgaren – für Gemüse ein Muss?
[…] warm bleiben. Dampfgarer eignen sich für die Zubereitung von Gemüse, Fisch, Beilagen und sogar Desserts. Viele der Tischgeräte ermöglichen es […]
Käse im Koffer: Strenge Zollvorschriften bei essbaren Souvenirs
[…] weder Wurst noch Käse im Gepäck haben – dafür jedoch Fisch und Krustentiere sowie bestimmte Süßwaren. „Erlaubt sind Lebensmittel, die […]