[…] und verarbeitet“, erklärt Dr. Elke Arms. Daher enthält es mehr Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe als helles Mehl. „Gerade in den […]
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Wie das geht?
Genussvoll essen statt Schäfchenzählen
[…] Ökobilanz. Sie sind leicht und liefern Ihnen außerdem eine Menge Vitamine und Mineralstoffe. Einige von ihnen sind sogar echte Einschlafhilfen. […]
Die exotische Guave: viel Vitamin C und erfrischendes Aroma
[…] ist kalorienarm und sehr gesund, da sie den Ballaststoff Pektin, Vitamin C (rund 273 mg pro 100 g), B-Vitamine, Provitamin A […]
Keine Reise ohne Zitronen
[…] freien Radikalen Zitronen enthalten auch viel Ascorbinsäure, besser bekannt als Vitamin C. Dieses Vitamin sorgt für die Neubildung von Körpergewebe, hat […]
Obst, Gemüse und Kräuter: fruchtige Durstlöscher mixen!
[…] damit sich die Zutaten nicht entmischen und luftempfindliche Vitamine wie Vitamin C verloren gehen. Manches Obst und Gemüse enthält Oxalsäure. Dieser […]
Fit im Herbst mit Bewegung und gesunder Ernährung
[…] Beispielsweise steckt Vitamin A in Karotten, Spinat oder Brokkoli und Vitamin C unter anderem in Zitrusfrüchten, Paprika, Kartoffeln und Sauerkraut, Vitamin […]
Vegetarische Ernährung: Abwechslung sichert Nährstoffversorgung
[…] Enthält eine Mahlzeit neben pflanzlichen Eisenquellen (z. B. Blattgemüse) gleichzeitig Vitamin C (z. B. Obst, Fruchtsaft), kann der Organismus den für […]
Arbeitskreis Folsäure und Gesundheit klärt auf: Tipps für eine bessere Folatversorgung
[…] mit Folsäure/Folat (*) sollten Menschen jeden Alters achten. Das B- Vitamin wird von unserem Organismus benötigt, damit neue Zellen entstehen […]
Folatreicher Grünkohl – das gesunde Trendgemüse endlich wieder frisch vom heimischen Feld
[…] den Körper so wichtigen Vitamin zu verbessern. Neben reichlich Calcium, Vitamin C und Eisen enthalte das Wintergemüse 187 Mikrogramm Folat pro […]
Winter – Genüsse der besonderen Art
[…] Mensch ist nämlich in der Lage, bei ausreichender Lichteinwirkung selbst Vitamin D in der Haut zu bilden. Vitamin D ist […]