[…] in deren Bezeichnung keine Tierart genannt wird, bestehen üblicherweise aus Rindfleisch. Bei 20 offensichtlich aus Schweinefleisch hergestellten Proben fehlte eine […]
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Wie das geht?
Zwischen Bevölkerungswachstum und Nachhaltigkeit: Ernährungsweise in Industrieländern wird sich verändern
[…] bleibt. In Industrieländern werden vermutlich immer mehr Verbraucher Schweine- und Rindfleisch durch Geflügel ersetzen. Der Fleischkonsum insgesamt wird nach Schätzungen […]
Heringssalat im Geschmackstest: Erwartungen nicht erfüllt
[…] Tomaten, Paprikaschoten, Zwiebeln, Sellerie, Äpfel, Nüsse und Kapern möglich; selbst Rindfleisch oder Fleischsalatgrundlage sind gegebenenfalls zulässig. Übrigens, einer nicht repräsentativen […]
Globale Fleischerzeugung sinkt erstmals nach 20 Jahren
[…] die FAO angibt, stammt ein Drittel der globalen Fleischerzeugung von Schweinen, 39% kommen von Geflügel und 21% sind Rindfleisch. Quelle: lid
Der erste kultivierte Burger wird zehn Jahre alt
[…] auf einer Veranstaltung in London der Weltöffentlichkeit den ersten kultivierten Rindfleisch-Burger. Zu diesem Zeitpunkt gab es noch kein einziges Startup, […]
Haltungsform-Kennzeichnung auf Milchprodukten stärkt Wahlfreiheit am Regal
[…] Sie können dann nicht nur bei Puten-, Hähnchen-, Schweine- und Rindfleisch auf den ersten Blick erkennen, wie hoch das Tierwohl-Niveau […]
Fleischproduktion im ersten Halbjahr 2017 um 2,1 % gesunken
[…] oder 46 700 Tiere ab. Dadurch reduzierte sich auch die erzeugte Rindfleischmenge gegenüber dem Vorjahreszeitraum auf insgesamt 543 300 Tonnen (– 2,2 %; – 12 400 Tonnen). […]
Erzeugerpreise Mai 2022: +33,6 % gegenüber Mai 2021
[…] behandelte pflanzliche Öle kosteten 68,4 % mehr als im Mai 2021. Rindfleisch war 42,9 % teurer als ein Jahr zuvor, Kaffee 33,6 %, […]
EU-Verordnung Entwaldungsfreie Lieferketten: Agrar- und Ernährungswirtschaft rechnet mit massiven Belastungen
[…] Fleischwirtschaft ist alarmiert: “Wir brauchen auch für die europäische Produktionskette Rindfleisch eine praktikable Lösung, die unsere heimischen Tierhalter und nachgelagerte […]
Wasserfußabdruck: Wie viel Wasser steckt in landwirtschaftlichen Produkten?
[…] weltweiten Durchschnitt etwa 290 Liter Wasser. Um die gleiche Menge Rindfleisch zu erzeugen, wird mehr als die 50-fache Menge verbraucht, […]