[…] waren. Die Befragten konnten zwischen Fotos von Spirulina-gefüllten Nudeln, Spirulina- Sushi und einem proteinreichen Snack (Jerky) als eine vegane Alternative […]
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Lebensmittel der Zukunft
[…] Teilnehmerinnen und Teilnehmer konnten zwischen Fotos von Spirulina-gefüllten Nudeln, Spirulina- Sushi und einem proteinreichen Snack (Jerky) wählen: mit dem klaren […]
So essen die Deutschen
[…] Beliebtheitsskala. Dahinter folgen auf Platz zwei Burgergerichte und auf drei japanisches Sushi. Die gute, alte deutsche Küche folgt erst danach. Über […]
Kindergeburtstag: Die einfachen Dinge machen Freude
[…] zuckerdekorierten eingefärbten Grissini schmecken. Oder wie wäre es mit süßem Sushi aus Milchreis mit Früchten? Auch herzhafte in Tontöpfen gebackene […]
Lebensmittelwirtschaft stellt Ernährungstrends auf der Internationalen Grünen Woche 2018 vor
[…] der Geschmacksträger Fett durch Zutaten wie Blattspinat, getrocknete Tomaten oder Sushi-Ingwer ersetzt wird. Somit wird ein geringer Fettanteil von nur […]
Genießbare Pflanzen aus dem Meer: Algen
[…] Getrocknet und zu dünnen Blättern gepresst, umhüllt sie bei der Sushirolle den Reis und weitere Bestandteile. Durch ihren leicht süßlichen […]
Umfangreiche Studie zur Herkunft und Kennzeichnung von Speisefischen
[…] solche Segmente der Fischprodukte, wo eine Fehletikettierung einfacher ist (z.B. Sushi, Plattfischfilets oder verarbeitete Fischprodukte). Die #fischdetektive untersuchten unverarbeiteten Fisch. […]
So reduzieren Restaurantgäste Lebensmittelabfall
[…] geeignet für die Beste-Reste-Box sind Lebensmittel mit rohem Fisch wie Sushi oder mit ungekochtem Ei wie Tiramisu oder hausgemachte Mayonnaise-Soßen. […]
Innovationen auf der Anuga: Seetang und Grillen demnächst im Supermarkt?
[…] Thunfisch“ auf Tofubasis, der für Pizzabeläge, Spaghetti Soßen, Salate und Sushi gedacht ist. Die Konsistenz kommt jedoch nicht an das […]
Fastfood aus Hawaii: Aloha Poké
Fotolia #170009713 © FomaA – Lizenznehmer: food-monitor Sushi ist out, Poké ist in. Das hawaiianische Gericht ist über das amerikanische […]