[…] gewisser Prozentsatz von rohem Fleisch aus dem Handel natürlicherweise mit Bakterien belastet ist. Campylobacter-Bakterien etwa kommen vor allem auf rohem […]
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Wie das geht?
Mikrowelle als Bakterienherd: Salmonelleninfektion droht
Bakterien vermehren sich schnell, wenn Speisen nicht ausreichend erhitzt werden Mikrowellen können bei sommerlichen Temperaturen schnell zum gefährlichen Bakterienherd […]
„Marktcheck“ im SWR Fernsehen – Kühlschrank: Wie viele Keime lauern im Dunkeln?
[…] gefährliche Keime als in einer Toilette. Das Kondenswasser begünstigt Schimmelsporen, Bakterien und andere Keime. „Marktcheck“ prüft in verschiedenen Haushalten, ob […]
Radieschen sind ein gesunder, vitaminreicher und kalorienarmer Genuss
[…] Verdauung anregt. Sie sollen sogar eine Geheimwaffe gegen Pilze und Bakterien sein. Doch vor allem schmecken die kleinen Knöllchen knackig-lecker! […]
Geschmeidig durch den Winter
[…] auf der Zunge zergehen. Sein antibakterieller Wirkstoff Methylglyoxal (MGO) gibt Bakterien und Co. keine Chance, sich im Mund- und Rachenraum […]
Bei Reiseandenken Einfuhrbestimmungen beachten
[…] bei der Verbreitung tierischer und pflanzlicher Krankheitserreger. Viren, Pilze und Bakterien verbreiten sich schnell und können große Schäden anrichten und […]
Joghurt selbst gemacht – gewusst wie!
[…] mit selbstgemachtem Joghurt? Joghurt wird durch den Zusatz von Milchsäure bakterien aus Milch hergestellt. Die Milchsäurebakterien bauen den Milchzucker zu […]
Nitrat im Gemüse – Wirklich so bedenklich?
[…] Nitrat aus Lebensmitteln kann aber bereits im Lebensmittel oder durch Bakterien während der Verdauung zum gesundheitsschädlichen Nitrit umgewandelt werden. Dies […]
Erntezeit: Einlegen und Einkochen leicht gemacht
[…] gänzlich stoppen. Da sich beim Einlegen von Lebensmitteln in Öl Bakterien vermehren können, die das giftige Botolinumtoxin produzieren, rät das […]
Der richtige Umgang mit Lebensmitteln bei sommerlichen Temperaturen
[…] verursachte Erkrankungsfälle gemeldet. Ursache können Verderbniskeime oder Krankheitserreger wie die Bakterien Salmonellen und Campylobacter sein. Gerade für Kinder und ältere […]