[…] die feste Blattstruktur zertrümmert. Für Kohlrouladen ganze Kohlblätter verwenden, kurz blanchieren und dann füllen, aufrollen, kurz anbraten und schmoren. Rezept […]
125 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Blanchieren"
Ergebnisse für "Blanchieren" nach Erscheinungsdatum sortieren.
Die Suche nach "Blanchieren" in einem dieser Themenfelder durchführen:
Verbraucher: Lebensmitteltests | Lebensmittelzusatzstoffe | Ratgeber | Rezepte
Informationsdienst:
Sämtliche Kategorien | Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation | Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Markt, Produkte
Pressefächer: Pressefächer pr4food
Per RSS Feed über zukünftige Suchergebnisse zu "Blanchieren" informiert werden.
Wie das geht?
Birne und Fenchel – Traumpaar für schmackhafte Herbstgerichte
[…] warmen Speisen zeigt sich, dass der Anisgeschmack des Fenchels durch Blanchieren, Backen oder Dünsten abnimmt. Zusätzlich mildernd wirkt sich die […]
Grünkohl – Powergemüse des Winters
[…] So behält das Gemüse seine kräftig grüne Farbe. Durch das Blanchieren verkürzt man außerdem die Garzeit und erhält wertvolle Vitamine. […]
Die wichtigsten Kohlsorten
[…] aber auch überbacken, gebraten, in Butter gedünstet oder nach kurzem Blanchieren als Rohkost zubereitet werden. Blumenkohl ist eines unserer gesündesten […]
Wir sind neu hier! Exoten made in Germany
[…] einem mittelgroßem Topf zum kochen bringen. Karotten-Streifen darin 2 Min. blanchieren, anschließend abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und […]
Die „falsche“ Sojasprosse: Mungbohnen sind natürliches Superfood
[…] Sprossen sollte man aber vor dem Verzehr gut abspülen und blanchieren, um das enthaltene Phasin zu zerstören, ein giftiges Eiweiß, […]
Rhabarber küchenfertig machen: gewusst wie
[…] möchten, frieren Sie ihn einfach ein. Rhabarber muss man nicht blanchieren. Er wird geschält, in Stücke geschnitten, in gefriertaugliche Behälter […]
Ab in die Pilze: Tipps zum Sammeln, Zubereiten und Lagern
[…] etwas zu zerkleinern und anschließend drei bis vier Minuten zu blanchieren. Auf diese Weise können sie dann maximal acht Monate […]
Was ist wilder Brokkoli?
[…] Bittergeschmack nicht mag, kann den Stängelkohl vor der Verwendung kurz blanchieren“, rät Anja Schwengel-Exner, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. In Apulien […]
Mangold bringt Farbe auf den Teller
[…] werden. Das Gemüse kann aber auch sehr gut nach dem Blanchieren eingefroren werden. Quelle: RLV / Provinzialverband Rheinischer Obst- und […]