[…] „gesünderes“ und nachhaltigere Lebensmittel mit weniger Schadstoffen, Kohlenhydraten, Zucker oder Fett und mehr Proteinen oder personalisiertes Food für den individuellen […]
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Wie das geht?
Milchmarkt 2018 – Milchangebot aktuell über der Nachfrage
[…] an die Milchbauern mit rund 39 Cent/kg (bei 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß) noch auf einem sehr hohen Niveau […]
Ergebnisse der Reduktionsstrategie zeigen Erfolg der Selbstverpflichtung
[…] der transparenten Nährwertkennzeichnung ist für alle ersichtlich, wie viel Zucker, Fett oder Salz ein Lebensmittel bezogen auf 100 Gramm hat. […]
Die Eistrends 2019: Voller Genuss bis Vegan
[…] in den Eistruhen. Die Produkte enthalten weniger Zucker und weniger Fett, dafür viel Protein und Extrakte der Stevia-Blätter, die teilweise […]
Backen kann so einfach sein – 50 Jahre Dr. Oetker Backmischungen
[…] wurden Königskuchen, Käsetorte, Torte nach Sacher Art, Frankfurter Kranz, Marmorkuchen und Nusskuchen. Ungewöhnlich: Fett war bereits enthalten, es mussten nur noch Wasser und […]
Essenstrends in 2018: Transparenz und neue Sinneseindrücke sind gefragt
[…] dem Alltagsstress gelassener zu begegnen. Die Ablehnung bestimmter Zutaten wie Fett, Zucker und Salz zeichnet sich immer klarer ab. Eine […]
Goldener Windbeutel 2023: Verbraucher:innen wählen dreisteste Werbelüge des Jahres
[…] richten sich an Kinder und werben mit „50 Prozent weniger Fett“ – doch dafür enthalten die Chips in Bärenform etwa […]
Studierende entwickeln neuartigen veganen Schinken mit Biss
[…] als das Original. Sprich: Sie basieren vorwiegend auf Stärke und Fett. Ich interessiere mich hingegen für neuartige Produkte mit hohem […]
Deutsche Diabetes Gesellschaft lehnt Teilnahme am Begleitgremium zur Nationalen Reduktionsstrategie ab
[…] sagt eine Teilnahme am Begleitgremium zur Nationalen Reduktionsstrategie für Zucker, Fett und Salz ab. Das gab die Fachgesellschaft anlässlich der […]
Fertiglebensmittel werden gesünder: Wirksamkeit der Reduktionsstrategie erneut wissenschaftlich bestätigt
[…] Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) dafür, dass die Gehalte von Zucker, Fetten und Salz in Fertigprodukten deutlich reduziert werden. Die Strategie […]