[…] wichtige sekundäre Pflanzenstoffe wie Anthocyane, Flavonoide, Schleimstoffe, ätherische Öle und Gerbstoffe. Deshalb wird Holundersaft auch in der Volksmedizin häufig bei […]
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Wie das geht?
Die besten Hausmittel bei Schlaflosigkeit
[…] hinaus enthält das traditionelle Heilkraut ätherisches Öl, Flavonoide, Hyperforin und Gerbstoffe. Das Heilkraut des Jahres 1995 wird traditionell zur Unterstützung […]
Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche: Rosmarin
[…] Mittelmeerküche verwendet. Die ledrigen Laubblätter des Rosmarin enthalten ätherische Öle, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Flavonoide sowie Harze, die dem Gewürz einen besonderen […]
Polyphenole in Tee
[…] schwarzen Tee auch Theaflavine und Thearubigine von Bedeutung. Auch die Gerbstoffe oder Tannine zählen zu den Polyphenolen. Der Anteil der […]
Häufig gestellte Fragen zu Tee
[…] „weiß“, zwischen Thein und Koffein bzw. heißt es nun „ Gerbstoffe“ oder Tannine? Was versteht man unter dem Phänomen „tea […]
Ernährungswissen – G
[…] Gastroenteritis Gastrointestinal Gastrointestinaltrakt Gastrostomie GDA Gegenregulationsdiabetes Gelatine Gelborange Gentechnik Genussmittel Gerbstoffe Gesamtenergieverbrauch Geschmacksverstärker Gestationsdiabetes Gestörte Glucose Homöostase Gewichtsreduktion Gicht Ernährung […]
Pflanzenschutzmittelrückstände in exotischen Früchten: Ergebnisse aus dem 4. Quartal 2009
[…] beachten. Unreife Früchte weisen einen hohen Tanningehalt (Gerbstoff) auf. Diese Gerbstoffe können einen unangenehmen Belag (pelzigen Geschmack) auf der Zunge […]
Tee richtig kochen
[…] freigesetzt. Erst nach dieser Zeit entfaltet sich die Wirkung der Gerbstoffe. Diese binden das Coffein und wirken daher beruhigend. Grüner […]
Was Tee trinken so gesund macht
[…] der Tees wird in erster Linie durch den Gehalt an Gerbstoffen beeinflusst. Vor allem Grüner Tee enthält große Mengen dieser […]
Grüner Tee
[…] auf Immunsystem oder den Fettstoffwechsel aus. Da jedoch auch die Gerbstoffe vollständig erhalten bleiben, besitzt grüner Tee eine adstringierende (= […]